一說是到甜蜜這個詞，大家肯定會想到糖，糖的書面說法就是碳水化合物。
碳水化合物的主要功能是提供人體隨時可用的熱量，當我們吃下碳水化合物時血糖會上升，這時胰腺會分泌出胰島素，將糖帶入細胞內，我們人體提供熱量。
多餘的糖會以肝糖原，肌糖原和脂肪的形式儲存起來 。
現代人呢，因為蔗糖的出現，導致糖的攝入是差不多一百年前的四五十倍。同時，我們不是坐著就是躺著，出門有車上樓有電梯啊，體力勞動又很少很少。
所以熱量的消耗是很少的。 大部分人，完全沒有意識到呢自己攝入過多的糖，其實我們所吃進去的糖的分量是很大很大的。
糖不是一種形式存在的。我們現在平時所吃的精製米麵含糖是非常非常高的，100克的精緻米麵含糖十多克甚至90克，為了而且保質期更長，口感更好剔除了含有大量膳食纖維油脂和b族維生素的胚芽和穀皮，只保留碳水化合物，它幾乎不含蛋白質，脂肪，維生素，礦物質纖
有的人說米和麵又不甜，她怎麼就含那麼多的糖了，因為她是種多糖，所以不甜，她進入我們身體後呢，會被分解成葡萄糖，這樣的精緻的米麵，其實他很精緻的糖是沒有什麼本質上的區別。
米、面進入我們的身體之後，和精緻的糖是不僅不給我們身體提供營養，也是要消耗我們體內很多的營養素的。其實現在大部分的人還沒有意識到，攝入過多的精米精面，對人體所能夠產生的極大的危害。
北方人特別愛麵食，他們以面為主食，所以那邊的人，他們的心血管疾病的發病率是相當高的。
在我小的時候，我也經常聽媽媽講起啊，什麼早稻米，晚稻米呀。然後陸續又會出來什麼進口的泰國香米等等，似乎一天的生活當中總是離不開白米的。現在的人不缺白米飯了，但是卻有越來越多的人出現了肥胖，糖尿病，心血管疾病等各種慢性疾病。
而當我們回頭去看，在大家還吃不飽飯，以番薯，南瓜，玉米，芋頭為主食的那個年代，很少會有人得心血管疾病，很少有人會去關心血管疾病。
另外多數的食品加工都會加入糖，我們已經不知不覺的攝入大量的含有糖的加工食品。走進大賣場，交易額最大的，其實就是澱粉、糖！每一個貨架上密密麻麻！澱粉製品，將變成各種麵條、泡麵、蛋糕、麵包、餅乾、月餅、湯圓、水餃、饅頭、包子，遍佈整個超市賣場。
從八十年代到今天，這樣的加工食品擴張了很多倍。那些沒有任何活性的、包在塑膠包裝內的各種澱粉、糖製品，沒有多少營養價值，卻成了無數人的重要消費習慣。把自己辛苦的收入，用於購買低營養價值的“糖”，然後，讓全家人的身體置於慢性疾病的刀口上，日積月累。
糖類的危害
1.糖類是進入人體後，被分解後，粘附在蛋白質上，形成蛋白質糖基化，即硬化！
所有細胞與細胞的連線處，以及細胞表面的保護膜，都會被糖基化所破壞，導致血管的硬化、筋腱的硬化、細胞膜的硬化、大腦微細血管的硬化、眼部視覺系統組織硬化，血管阻塞、硬化導致糖尿病、我們的大腦的退行性病變也是和糖有關，比如老年痴呆症，帕金森症等等。
2.另外糖基化引起衰老的主因之一，會導致面板沒光澤、黑眼圈、浮腫以及皺紋增多，
3.糖進入我們的體內越多，身體就接到轉化脂肪的通知越多，這不僅僅是在肝臟中進行導致脂肪肝。而且在身體其他部分也是如此，贅肉腰間救生圈啤酒肚都拿都是會不請自來，而且最糟的是脂肪可以囤積在我們看不見的內臟器官當中，然後包圍了我們賴以生存的各個器官。
所以說糖，是現代一切慢性疾病的罪魁禍首！不是蛋白質，不是脂肪，卻極少被人真正重視的糖。
所以在這裡呼籲少吃精緻的米麵很多人可能一時沒辦法接受，希望你慢慢減少，不是說吃下去馬上會怎樣，吃下去是一個傷害長期累積的過程。
我希望大家從糙米、玉米，地瓜，小米，藜麥等粗糧以及蔬菜等去攝取糖粉，在進入體內後，會緩慢地提升血糖的含量，為細胞和大腦提供穩定的熱量，維持身體的平衡。又因為纖維含量高，會減少葡萄糖的吸收，防止胰島素的快速分泌，讓我們身體的血糖水平一直處在一個平穩的狀態。
而今，慢性疾病肆意橫行，很多人卻把問題推給肉類、脂類！動不動就批判“大魚大肉”！而實際上，很少有機會每天吃一碗肉、自己吃一整條魚！很多人不過是吃了一塊、兩塊！真正的危險被掩蓋和忽視，那就是糖！
一說是到甜蜜這個詞，大家肯定會想到糖，糖的書面說法就是碳水化合物。
碳水化合物的主要功能是提供人體隨時可用的熱量，當我們吃下碳水化合物時血糖會上升，這時胰腺會分泌出胰島素，將糖帶入細胞內，我們人體提供熱量。
多餘的糖會以肝糖原，肌糖原和脂肪的形式儲存起來 。
現代人呢，因為蔗糖的出現，導致糖的攝入是差不多一百年前的四五十倍。同時，我們不是坐著就是躺著，出門有車上樓有電梯啊，體力勞動又很少很少。
所以熱量的消耗是很少的。 大部分人，完全沒有意識到呢自己攝入過多的糖，其實我們所吃進去的糖的分量是很大很大的。
糖不是一種形式存在的。我們現在平時所吃的精製米麵含糖是非常非常高的，100克的精緻米麵含糖十多克甚至90克，為了而且保質期更長，口感更好剔除了含有大量膳食纖維油脂和b族維生素的胚芽和穀皮，只保留碳水化合物，它幾乎不含蛋白質，脂肪，維生素，礦物質纖
有的人說米和麵又不甜，她怎麼就含那麼多的糖了，因為她是種多糖，所以不甜，她進入我們身體後呢，會被分解成葡萄糖，這樣的精緻的米麵，其實他很精緻的糖是沒有什麼本質上的區別。
米、面進入我們的身體之後，和精緻的糖是不僅不給我們身體提供營養，也是要消耗我們體內很多的營養素的。其實現在大部分的人還沒有意識到，攝入過多的精米精面，對人體所能夠產生的極大的危害。
北方人特別愛麵食，他們以面為主食，所以那邊的人，他們的心血管疾病的發病率是相當高的。
在我小的時候，我也經常聽媽媽講起啊，什麼早稻米，晚稻米呀。然後陸續又會出來什麼進口的泰國香米等等，似乎一天的生活當中總是離不開白米的。現在的人不缺白米飯了，但是卻有越來越多的人出現了肥胖，糖尿病，心血管疾病等各種慢性疾病。
而當我們回頭去看，在大家還吃不飽飯，以番薯，南瓜，玉米，芋頭為主食的那個年代，很少會有人得心血管疾病，很少有人會去關心血管疾病。
另外多數的食品加工都會加入糖，我們已經不知不覺的攝入大量的含有糖的加工食品。走進大賣場，交易額最大的，其實就是澱粉、糖！每一個貨架上密密麻麻！澱粉製品，將變成各種麵條、泡麵、蛋糕、麵包、餅乾、月餅、湯圓、水餃、饅頭、包子，遍佈整個超市賣場。
從八十年代到今天，這樣的加工食品擴張了很多倍。那些沒有任何活性的、包在塑膠包裝內的各種澱粉、糖製品，沒有多少營養價值，卻成了無數人的重要消費習慣。把自己辛苦的收入，用於購買低營養價值的“糖”，然後，讓全家人的身體置於慢性疾病的刀口上，日積月累。
糖類的危害
1.糖類是進入人體後，被分解後，粘附在蛋白質上，形成蛋白質糖基化，即硬化！
所有細胞與細胞的連線處，以及細胞表面的保護膜，都會被糖基化所破壞，導致血管的硬化、筋腱的硬化、細胞膜的硬化、大腦微細血管的硬化、眼部視覺系統組織硬化，血管阻塞、硬化導致糖尿病、我們的大腦的退行性病變也是和糖有關，比如老年痴呆症，帕金森症等等。
2.另外糖基化引起衰老的主因之一，會導致面板沒光澤、黑眼圈、浮腫以及皺紋增多，
3.糖進入我們的體內越多，身體就接到轉化脂肪的通知越多，這不僅僅是在肝臟中進行導致脂肪肝。而且在身體其他部分也是如此，贅肉腰間救生圈啤酒肚都拿都是會不請自來，而且最糟的是脂肪可以囤積在我們看不見的內臟器官當中，然後包圍了我們賴以生存的各個器官。
所以說糖，是現代一切慢性疾病的罪魁禍首！不是蛋白質，不是脂肪，卻極少被人真正重視的糖。
所以在這裡呼籲少吃精緻的米麵很多人可能一時沒辦法接受，希望你慢慢減少，不是說吃下去馬上會怎樣，吃下去是一個傷害長期累積的過程。
我希望大家從糙米、玉米，地瓜，小米，藜麥等粗糧以及蔬菜等去攝取糖粉，在進入體內後，會緩慢地提升血糖的含量，為細胞和大腦提供穩定的熱量，維持身體的平衡。又因為纖維含量高，會減少葡萄糖的吸收，防止胰島素的快速分泌，讓我們身體的血糖水平一直處在一個平穩的狀態。
而今，慢性疾病肆意橫行，很多人卻把問題推給肉類、脂類！動不動就批判“大魚大肉”！而實際上，很少有機會每天吃一碗肉、自己吃一整條魚！很多人不過是吃了一塊、兩塊！真正的危險被掩蓋和忽視，那就是糖！