如果地段可以的話那你就先把店面裝修一下裝修完之後呢你就要開始買菜訂菜試菜然後呢還要寫一些菜譜啊價錢啊什麼的你還要你們要去有人推廣自己店裡面的哪種菜非常好吃你們還要定主打菜。然後一剛開始裝修的話因為沒有多少資金，所以你們就裝便宜點。你們要經常打掃衛生。你剛開始的話如果客人很少來的話你就可以先僱傭5到6個人左右。到最後很多很多人來的時候那應該增加了。

零開始的火鍋店怎麼做？火鍋店的核心是火鍋底料和蘸水，從零開始開做火鍋店，最重要的肯定是資金問題，資本充足的話，下一步找一個合適的店面，店面要找地段好，人流量大，而且方便停車，視野開闊，看上去顯眼的地方！

從零開始，相當於你做火鍋是一片空白，根本沒有一丁點從業知識和經驗，那你最好是找一個有專業知識的合夥，或者你自己首先去火鍋店學習最基本的底料和蘸料蘸水，把火鍋的核心東西基本掌握，才能有開店的底氣。

要想從新手白開始，做好一個火鍋店，以下幾點是必須具備的？

第一，資金充足，一個新店剛開始的生意是不可預估的，必須要有充足的資金週轉，

第二，找到一個好的店面，理想的地段店面，

第三，火鍋店的生存核心是火鍋口味，底料好，醬料，一定要適合大眾口味，能夠吸引大眾消費者的味蕾，

第四，要學會管理與服務，火鍋店從開店員工的管理，人才的管理，後廚的管理，食材的選購管理，對顧客的貼心服務，讓消費者有家的感覺，

第五，要有一個長期堅持的恆心，細心細節，做事的真誠，食材品質，服務品質，口味的穩定，還要有與眾不同的特色，

只要你長期堅持，保質保量的做好以上幾點？

開好一個火鍋店，還是應該沒有問題的，再堅持下去，細心觀察，學習改革，到時候，火鍋市場會有你的一片天地的！