咳咳~我來幫你客觀分析一波

桃膠沒有像某些商家誇大奇談的功效，什麼膠原蛋白，什麼吃了跟整容一樣。

也沒有像某些桃黑那樣，桃膠有毒物質。

桃膠最早在蘇杭一帶流行，似乎是順利成章之事。以桃膠如菜，即使不論口感，聽上去也有幾分風雅，這的確像小資蘇杭的作為。另外，杭幫菜，似乎也特別適合做桃膠。因為桃膠原本無味，更不會影響其他菜式的味道，所以放在鮮美精緻的蘇杭小菜中，最為適宜。

桃膠最順理成章的做法，還是做成甜品。因為桃膠味淡，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。同時這也是美容之聖品。做果凍的時候，加上一點桃膠，更加出挑。琥珀色的桃膠在果凍裡，真的會形成琥珀一般的花紋，非常美麗，在冰箱裡冰過之後，是一款很清新的夏日甜品呢。

桃膠不單可以做成甜品。江浙的農家菜裡，有用桃膠燒肉的，就是紅燒肉燒成之後加入桃膠同炒，是極土的民間菜，也有叫桃膠和薺菜、豆腐等做成羹的。“浙裡”的作法，則是將它與倒篤菜（土法醃製的鹹菜）同炒。在這些鹹味的菜中，桃膠能增加清香味，更能增加嫩、滑的口感，非常別緻。

個別新聞爆出的有毒桃膠，應該是生長環境被汙染導致。

一般天然野生桃膠都是無毒無害的。

在醫學上面呢桃膠還有作治石淋作痛、 治血淋 、治產後下痢赤白、 治虛熱作渴 、 治糖尿病 、 治瘡疹黑黶 、 治療胃痛、胃炎 。

其實呢桃膠真的功效只有三個

清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚

其他的都是吹的！