蓮子湯一般不會引起脾胃虛寒

其實，中醫中蓮子肉和蓮子心因作用不同分別入藥，蓮子肉味甘、澀，性平，生品因其生長於水中而微微涼，具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。蓮子心苦寒，能清心，祛熱，止血，澀精。治療心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛等症。我們做的蓮子湯一般只用蓮子肉，性味平和，幾乎沒有寒涼之性，否則帶著心的蓮子湯味道恐怕不怎麼好喝，再者蓮子湯裡可以放大棗、桂圓等溫性的食材，就算常喝也沒有讓脾胃虛寒之虞。

市面上賣的蓮子可能剝的不那麼徹底，帶心的不少，還要自己再去摘，就不如去中藥店買現成的蓮子肉了。

1.脾胃虛弱的人。治療脾虛洩瀉的名方參苓白朮丸裡就有蓮子肉，能健脾止瀉。小生長期大便稀薄，最近吃了些蓮子後竟開始成型，蓮子健脾的作用還是不容小覷的。

2.精神不安的人。常失眠多夢，煩躁焦慮，心慌的人群很適合喝蓮子粥，可以帶一些蓮子心，清心作用更佳。

3.腎虛精虧的人。不管男人女人如果過勞，包括房勞體勞，熬夜過多，消耗的精氣過多而腎虧，會出現腰痛，面黑，男人遺精早洩，女人夢交，蓮子可以止遺澀精，填補空虛。

注：《隨息居飲食譜》就說過凡是外感後，瘧疾、黃疸、疳積、痔瘡，出現氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產後都不能食用蓮子，應該注意。

蓮子營養豐富，並且有很好的養生功效，富含人體所需的各種微量元素，食用後能夠起到美容養顏、補脾止瀉、養心安神的作用。其中還具有清熱解毒去火的功效。夏天適量吃些蓮子湯不會引起脾胃虛寒，但是過量食用會造成身體出現不適，也不宜長期食用，因為蓮子性寒味苦，長期食用可能會對胃腸道造成刺激。尤其是體質虛寒、脾胃虛弱者需格外注意！

七月盛夏，蓮花花瓣漸漸脫落，蓮蓬也剛剛生長好，這時候的蓮子，清甜鮮嫩，適合鮮食最是好吃。蓮蓬渾身是寶，蓮房可曬乾取出種子熬東加冰糖飲用，而蓮子心，是蓮子中間的清嫩胚芽，味道雖苦，曬乾後用來泡茶清熱去火。蓮蓬直接手剝後鮮食，做成西芹蓮子炒百合，銀耳蓮子湯也非常美味。在這個時令季節用鮮嫩的菱角、蓮子、連藕烹調一道菜，脆生生的菱角和飽滿的蓮子再加上脆嫩清甜的連藕完美融合，好吃好看而更營養～同時蓮子也是滋補的好食材，曬乾之後可以作為中藥，所以說蓮子是一種藥食兩用的物質。

總之每種食物都有它的屬性與禁忌，蓮子屬於寒性食物，對於脾胃虛寒、便秘者的人不宜食用，還有患感冒的也不能食用，否則不利於身體健康！

說到蓮子，大家都不陌生，很容易聯想到“紅棗蓮子羹”。蓮子除含有大量澱粉外，還含有β－固甾醇，生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素， 既能用來煮湯，又能用來做粥。同時，蓮子也是一味很好的中藥，補脾、清心、益腎，所以作為一種藥食同源的食品很受人們青睞。炎炎夏日，來點清心爽口的蓮子湯該是一項不錯的選擇。

蓮子是蓮的乾燥成熟種子，除去蓮子心者稱蓮肉。而我們通常食用的蓮子都是去芯後的蓮肉，即使購買時去的不乾淨或沒有去，在食用之前也會想辦法去掉，因為蓮子心苦，會影響湯、粥的味道。而蓮子和蓮子心雖然都來自蓮，但是性味歸經和功能主治卻大有區別。

藥典所指蓮子飲片皆指去心蓮肉：性甘、澀、平。歸脾、腎、心經。作為中藥入藥【功能主治】為：補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。藥用的話，藥典推薦劑量為：每日6-15g。

是蓮子中間的綠色胚根。蓮子心：性苦、寒。歸心、腎經。作為中藥入藥【功能主治】為：清心安神，交通心腎，澀精止血。用於熱入心包，神昏譫語，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血。藥用的話，藥典推薦劑量為：每日2-5g。

可見，在功能主治上，蓮子和蓮子心都有安神之功效。但蓮子甘平偏重補脾益腎；蓮子心性苦寒，更適於心火亢、血熱神昏者。所以，如果您做湯用的蓮子為去心蓮子，應該不僅不會引起脾胃虛寒，反而有益脾胃；如果沒有去心，長時間食用，就有可能會引起脾胃虛寒（脾胃本就弱者建議去心食用），心火上炎、易怒者，可適量食用。

最後，以一幅蓮子的字畫作為結尾吧！