一定有好處的，粗膳食纖維，對於腸胃有很大改善。

而且青稞升糖指數較低，對於平穩血糖有很大益處。

青稞這種食物在青藏高原比較常見，相信內地的朋友很少吃到青稞，但是隨著物流的發展和人員的流動，有時也會見到青稞食物，那麼青稞適不適合糖尿病朋友吃呢？

青稞是高原的主要糧食作物，耐寒、生長期短，高產早熟，適應性廣，因此是青藏高原主要的穀類作物。

青稞是大麥的一種，在高原作用較廣，可食用，作飼料，釀酒和製藥，在糧食作物中，營養成分比水稻、小麥、玉米要高，具有高蛋白質、高纖維、高纖維素、低脂肪、低糖等特點。含有油酸、亞油酸、亞麻酸等有降膽固醇作用，可溶性纖維和總纖維成分均高於其他穀類作為，含有豐富的B族維生素、維生素C等和微量元素，鐵的含量高於小麥、水稻。青稞中含有18中氨基酸，經常食用青稞，可補充人體所需要的必需氨基酸。

青稞作為青藏高原主要的糧食作為，對於糖尿病朋友可以作為主食食用，它的熱量大約為每100g336千卡，和小麥、小米等所含的熱量相似，可以做成青稞饅頭，青稞餅等來食用，但是青稞作為一種含粗纖維較多的食物，有胃腸疾病的糖尿病患者要減少食用，可和小麥粉等搭配做成主食來吃。

青稞中含有豐富的β—葡聚糖，是世界上麥類作物中含有β—葡聚糖最多的糧食作物，可以降低血脂，降低膽固醇，預防心腦血管疾病。這是因為β—葡聚糖是一種非澱粉類的碳水化合物，低糖分，低熱量，可以延緩血糖的釋放，增加飽腹感，從而起到穩定血糖作用。

因此，常吃青稞對糖尿病人好處還是比較多的。增加一種食物選擇，糖尿病人的飲食就會更加的豐富。此物雖好，仍然需要限制一定的量，在主食中，儘量與細糧進行搭配食用，比例大約為1:1，每餐中青稞的量建議在40g以下為宜。

青仲稞作為一種食物，這種食物升糖指數在25左右，適合糖尿病人食用，青仲稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，β一葡聚糖是一種非澱粉類的碳水化合物，它本身是一種低糖分、低熱量的物質，可以延緩血糖的釋放，而且還可以增加飽腹感，從而起到穩定血糖的作用，青稞膳食纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，膳食纖維可以延緩消化速度，抑制血糖上漲。

但是我還要說青仲稞這種食物不能直接降血糖，為什麼這麼說呢？任何食物都會對血糖有影響，只是影響效果不同，青仲稞的特性就是對血糖影響小，適合糖尿病人食用，這和推薦糖尿病人吃粗糧是一個道理，糖尿病人應該選擇吃升糖指數低於55的食物，飲食是控制血糖的基礎，只有吃對了血糖才更平穩。

【3種天然降糖菜譜，好吃又有效】

血糖高對健康不利，糖尿病患者為了讓血糖恢復正常,平時得多吃一些降血糖的食物。這裡老官給大家推薦幾款天然降糖菜譜控制血糖。

1.南瓜煮牛肉【材料】南瓜，山藥，天花粉，牛肉，植物油、蔥、姜、精鹽、料酒各適量。【做法】將南瓜洗淨後切成2釐米寬、3釐米長的小塊，放入碗中備用；牛肉洗淨後，切成薄片備用；山藥、天花粉洗淨後烘乾研成細粉末備用。將鍋置火上，加植物油，大火燒至六成熱時，投入牛肉塊，煸炒後加入蔥花、薑末，出香時，加料酒炒勻，再加南瓜塊及清水約800毫升，大火煮沸後改用小火燉30分鐘，再加山藥、天花粉細末，拌和均勻，加精鹽各少許，調味即成。【用法】當菜佐餐，適量食用。【功效】補中益氣，生津止渴，降低血糖。適用於各種型別的糖尿病，尤其適合於中、老年人中醫辨證為陰陽兩虛、胃燥津傷型糖尿病。

2.木耳炒腐竹【材料】腐竹，黑木耳 蒜，姜，鹽 生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精。【做法】將黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。【用法】當菜佐餐，適量食用。【功效】含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果

3、清蒸茶鯽魚【材料】鯽魚，綠茶。【做法】將鯽魚去鰓、內臟，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。【用法】當菜佐餐，適量食用。【功效】補虛，止煩消渴。適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰者。