枸杞子性質比較溫和，食用稍多無礙，但若進食過多也會令人上火。一：枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品，最適於與靈芝搭配服用。二：枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。三：枸杞性涼、甘、平，具有養肝、滋腎、潤肺、補虛益精、清熱明目的功效。

枸杞你知道嗎 ？就是哪個紅紅的……小小的……吃起來甜甜的……（和葡萄乾很像啊）。而且真的蠻好吃。不過這是藥啊。我真的可以吃嗎？

當然！！

可以！！

枸杞雖然是藥。但更是食品。藥食兩用。祖先食用枸杞已有3000多年曆史，《詩經》裡就有“陟彼北山，言其採杞”的詩句，描述古代人在荒原上採摘枸杞的情形。唐代詩人陸龜蒙把枸杞當花草種植在居室前後，每到“春雨滋生”，他就“採擷供左右杯案”，還寫過一篇質樸清新的《杞菊賦》。

枸杞！是不是很驚訝枸杞怎麼能算零食呢？因為枸杞鮮果本身就是一種水果啊，而乾的枸杞子與葡萄乾類似，能不算零食嗎？

大詩人陸游到老年，因兩目昏花，視物模糊，常吃枸杞治療，因此而做“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句。枸杞是古今養生的最佳選擇，有延年益壽之功。

英美營養專家研究後稱，枸杞的營養成分包括9種氨基酸，蛋白質含量比全麥還高。而其所含的A、C、E等多種維生素以及其他植物化學成分，在人體免疫系統中都扮演著重要角色。特別是維生素C的含量，竟是橙子的500倍。枸杞中的黃體素、玉米黃質等可防止視網膜黃斑變性。美國營養專家明岱爾博士還為枸杞寫了一本書《維生素聖經》，稱：“在增進人們健康上，枸杞果汁比近40年來研製的任何一種健康產品功效更為顯著。”所以，枸杞在歐美市場又享受“超級水果”的殊榮。

枸杞特別好，有19種氨基酸，8種必須氨基酸都有。枸杞裡還有牛磺酸，這是唯一一個有牛磺酸的植物。一般都是動物肝臟，牛磺酸對眼睛特別好。

枸杞裡還有很多微量元素。如具有抗衰老作用的鋅、鐵、銅、鍺，防治冠心病的銅、錳、鎂、鈣、鉀、鋅、鐵等。其實植物本來就有彙集金屬的能力。比如玉米能彙集黃金。

枸杞裡的維生素更多了。維生素C能達到40~80mg/100g。所以有點酸。胡蘿蔔素含量為 19.61mg/100g，幾乎是所有食品中含量最高者。又是明目。胡蘿蔔素也是對眼睛好的。硫胺素、核黃素、煙酸煙醯胺含量分別為 0.1、0.2、0.7mg/100g[5]。B 族維生素一般是鮮果中 3~5 倍。

作為藥食兩用的食物，完全可以考慮把枸杞劃入零食的範圍。

畢竟，用枸杞當零食，比起餅乾、薯片、泡麵、辣條……還是健康得多。

中醫講究食物搭配互補，枸杞作為中醫範疇內的食物，單吃枸杞有益的成分發揮作用也是十分有限了。區別於傳統枸杞乾果直接食用口感差的缺點，鎖鮮枸杞果肉飽滿、回味悠甜，營養成分也更易被人體吸收，是網際網路時代、多螢幕生活中護眼、明目的必備佳品。

零食吃法：

少量多次，均衡搭配

最簡單的方法就是生吃，可以充分儲存枸杞中的營養成分。將枸杞放在沙拉、酸奶、麥片裡，混合後食用。可當成零食直接食用，一般每天不超過12克。

在烤制鬆餅、餅乾、燕麥麩皮煎餅時新增枸杞也是不錯的吃法。

枸杞骨湯，強筋健骨：

煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞，強筋健骨的效果會更好。

杞菊茶，益陰明目

山楂枸杞飲，滋陰生津：

直接吃效果最佳，與山楂、桑椹、綠茶等搭配。

或和梨、蘋果等水果煮湯，效果同樣也很好。

但是枸杞並非萬能的食物。

脾胃虛弱、腹瀉、感冒的人不宜服用。

過量服用枸杞會導致上火、眼睛紅腫等不良反應

一起吃枸杞吧~~~