飲食調理是中西醫治療綜合治療措施之一，方法都是提倡健康、均衡、有利於消化吸收和不影響病情，糾正不良飲食嗜好。只不過由於各自理論體系不同，表達方式有所不同。西醫從生理病理、營養學說著眼，注重病後相關營養元素的補充，不同食物對消化系統功能影響，避免食物營養成分對病情的不利作用。中醫則有“藥補不如食補”之說，基於對食物性味功能、食用宜忌的認識，強調根據病症與體質等的病因、病位、寒熱虛實屬性辨證選擇飲食和顧護脾胃，避免食物產生相反作用和影響脾胃功能。

對於癌症病人，西醫、中醫都主張清淡、多種類、適量飲食，是因為易消化吸收、全面均衡補充營養，防止過量加重脾胃消化功能的損傷。進一步還要根據不同疾病和具體病情制定合理的飲食方案。

以雞湯為例，從營養角度來說，雞湯蛋白質等營養豐富，但不能只喝或多喝，因為癌症病人不只需要補充蛋白質，不同病人或病情營養需要補充的種類和多少也要分別對待。含脂肪過重的雞湯不適宜於消化功能差，腹瀉，食慾不振的患者。雞湯含大量嘌呤也不推薦合併高尿酸血癥及痛風等病人喝。從中醫角度說，雞肉既是食材又是藥物。味甘，性溫（母雞性微溫，公雞偏溫熱）。入脾胃經。作用溫中，益氣，補精，益髓。用於脾胃虛弱所致的倦怠乏力，食慾不振，大便溏瀉及虛勞消瘦，病後虛弱等。從藥性分析，甘味作用是補益虛損，調理脾胃，調和藥性和緩急止痛。溫性的作用是溫養，祛寒。但甘味滋膩，過食可能妨礙脾胃，生痰助溼，滯留外邪。溫性用之不當，也可能助熱上火。因此，歷代醫書和食譜也有雞肉“肥膩壅滯，外邪者皆忌食之”；“多食生熱動風”；“凡實證、邪毒未清者不宜食”的告誡。民間也有公雞是發物的說法。建議癌症病友在醫生指導下，喝撇去上層雞油的母雞湯。無明顯症狀時適當喝；體質素虛，倦怠乏力，口無干苦，食慾不振者適當多喝；感冒期間，痰多色黃，胸悶腹脹，口乾口苦，舌苔厚膩者最好不喝。