以下方法要記好了，可以改善

種植前期選擇地塊時，要選擇肥沃的地塊，酸鹼度適中，在前期整地時在土壤撒施生石灰進行消毒，地塊不要選擇連作地，可以選擇其他玉米，小麥，瓜類，茄果類的作物進行2-3年以上的連作，耕地時要深耕，然後施入完全腐熟的底肥，播種後按照合適的深度進行播種，播種時配合種肥一起播種，播種後及時澆水。秋季播種大蒜後3-5天要及時的澆水，然後根據土壤裡的溼度選擇性的澆水，見幹見溼，降雨量過多的時候及時的排水，播種後10天左右進行一次田間巡視，發現有跳蒜的現象時要及時的進行覆土，然後覆土後及時澆水，發現土壤地塊出現透氣性差的時候，要及時的進行鬆土，鬆土後要及時的澆水。

進入九月份，北方大部分地區開始為種蒜忙碌起來，因為適時播種也是獲得蒜薹和蒜頭的重要措施之一。不過大蒜種植過程中也會出現些症狀影響產量，其中“跳蒜”就是之一，也許好多人並不理解大蒜“跳蒜”，而這對於種植戶卻並不陌生，那麼人們常說的大蒜“跳蒜”是什麼意思？

所謂大蒜“跳蒜”，是指大蒜在播種後紮根時，有時會把種蒜瓣頂得離開地面或者露出地面，這種現象被稱為大蒜“跳蒜”。

大蒜出現“跳蒜”現象，極易造成蒜瓣因為乾旱逐漸枯萎，導致缺苗、斷壟現象，即便沒有出現枯萎現象，後期蒜瓣也會出現早期發紅，從而影響蒜頭的正常發育和生長，最終也會使蒜頭出現裂頭散瓣，影響大蒜品質和產量。

1.如果整地質量差，再加上耕地比較淺，在播種時覆土蓋的過薄或踩的不實。這種情況會造成土壤下層較硬、上層松，在這種情況下極易引起大蒜“跳蒜”的現象。

2.而且目前規模化種植多為機械作業，翻地深度根本達不到大蒜根系的發育要求。尤其在春季播種太晚、地表溫度升高，會使髮根過快，這時的大蒜根鬚很多，很容易把種蒜瓣頂出地面造成跳蒜。

1.深翻土壤，創造有利生長條件。首先要選擇疏鬆肥沃的土壤種植大蒜，而且在整地時要進行深翻細耙，也可在播種前進行淺翻一次。在播種完要及時覆土，覆土厚度要適宜，不可過厚也不可過薄，隨後還要及時進行鎮壓，讓土壤下面疏鬆，上面夠實，不僅可促進大蒜正常發育生長，而且也有效減少大蒜“跳蒜”現象。

2.播後澆水，利於大蒜根系下扎。不僅要精細整地、覆土鎮壓，在播種後還要進行澆水，這樣也有利於大蒜根系下扎，同時每畝可帶腐熟有機肥4000-5000kg，滾磷酸鈣30-50kg，硫酸鉀15-30kg作為底肥。

一旦發現跳蒜現象後，應該立即澆水，再將頂出的蒜瓣栽入土中並覆土，這時再進行澆水一次。同時往種植行兩側培土，然後再踩上一遍壓實（小心踩傷蒜苗），結合鬆土。如果這時田間過幹要及時澆水，以免蒜瓣缺少乾枯。

對於我們蒜農來說也許跟大家理解的跳蒜有不同之處。在大蒜的種植過程中每年都會出現不同的問題。對於跳蒜來說就是在大蒜種植發芽出苗以後，大蒜瓣的母體脫離了土壤。

其實這樣的情況我在種植大蒜的時候遇到最多的就是:在栽種大蒜的時候把大蒜種子給栽反了。既把蒜尖給種到地下了，這樣的話在大蒜髮芽的時候就會出現根在上面頭在下面的情況。等到大蒜苗長到一定程度的情況下就會出現蒜瓣裸露在外面的情況。這個時候一定要重新再把大蒜給栽種一次就可以了，但是這樣也會影響這棵大蒜的生長。

第二種情況就是大蒜蒜種本身的問題，大蒜屬於無性繁殖在多年重茬種植的過程中，會出現變異的情況。比如說有的大蒜瓣看著好好的，但是其中間的蒜芽有兩到三個這樣的話把大蒜播種發芽以後會長出來幾個蒜苗，這樣的話就會把大蒜母體給拱出地面來，這也是跳蒜的一種情況。

總的來說對於大蒜跳蒜這樣的情況每年都會發生，但是卻不是大機率事件。現在大蒜種植一般都是要蓋地膜的，在給大蒜苗破膜的時候可以及時的發現這種情況，然後再重新種植大蒜就可以了。