減肥一味多吃主食或減少主食都是錯誤的，而是要適量，原因如下：

主食吃得太多確實也會長胖，這主要是主食的主要成份是碳水化合物。碳水化合物只有經消化分解成葡萄糖，果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又經肝臟轉變成葡萄糖。血中的葡萄糖簡：血糖“，少部份血糖直接被組織細胞利用，與氧氣反應生成二氧化碳和水，放出熱量供人體需要，大部分血糖則儲存在人體細胞（主要是肝細胞和肌肉細胞）中，如果細胞儲存的葡萄糖已飽和，多餘的葡萄糖就會高能的脂肪形式儲存起來，所以多吃主食也會發胖。

而主食吃得過少也不利減肥，主要是因為脂肪的消耗需要碳水化合物的參與，而且主食中的主要成份碳水化合物是人體能理的主要來源，主食過少而造成人體熱量供應不足，會動用組織蛋白質及脂肪來解決這一問題。而組織蛋白質分解消耗，會影響臟器功能。大量脂肪酸 氧化，還會生成酮

體。如酮體過剩，會出現酮症甚至酮症酸中毒，危害健康。

其二，碳水化合物在體內燃燒後最終生成二氧化碳和水，二氧化碳很容易經呼吸道排出 體外。而脂肪或蛋白質的分解代謝，不但加重肝腎代謝負擔，而且會生成酸性代謝廢物。人體的內環境本應該是中性偏鹼的，血液長期呈酸性，容易發生慢性疾病

你要真正健康減肥，就是從均衡營養做起，三餐加適量水果後零食儘量避免。當體內營養均衡，過剩的營養被消耗、排除出體外，不足的營養素每日得到適量補充，肥胖自然消失且保持身體健康。大多數零食都是一些垃圾食品，熱量高營養又無。