1、用落葉方法過冬：原理是能夠迅速產生冬眠素，並達到抑制生長以防過分消耗養料的作用，其次，在葉柄下部組織內產生離層細胞，也能使葉很快脫落以減少養分的消耗。

2、用種子方法過冬：一般是發生在根莖葉植物身上，例如韭菜、蓮藕等。但這類植物普遍會採取兩種方式與嚴寒抗爭。一種是結籽傳宗，其次是“丟葉圖存。

3、用蠟質膜或油脂過冬：這也是常青綠樹過冬的常見方法，這主要是類似於松樹、柏樹等，容易在其樹皮和葉表面分泌出一層蠟質，一方面能夠禦寒，同時又可防止自身水分蒸發。

4、用根過冬：其原理是部分植物能夠透過體內糖化酶的作用，把蛋白質和澱粉轉化為糖並溶於水，從而增加植物細胞液的濃度，使細胞組織不易結冰。從而增加植物的禦寒能力。

5、用幼苗過冬：其實就是植物先在快到冬天時聚積了大量養分，隨著秋天的到來，樹失去蒸騰作用，減少體內熱量和水分的散發。

植物過冬方式有哪些

　　1、用落葉方法過冬 一些樹木和灌叢植物則採取“舍末保本”的方法，丟掉“包袱”和“累贅”，以便安然越冬。例如落葉樹木和一些草本植物，一方面迅速產生冬眠素，抑制生長以防過分消耗養料，一方面在葉柄下部組織內產生離層細胞，使葉很快脫落以減少養分的消耗。

　　2、 用種子方法過冬 而一些根莖葉植物如韭菜、蓮藕等則採取“兩條戰線”與嚴寒抗爭。一方面結籽傳宗;另一方面毫不留情地“丟葉圖存”，第二年再發芽生長。

　　3、 用地上活著地下死亡過冬

　　4、 用蠟質膜或油脂過冬 各種植物又有各自防寒御凍的特殊本領。常青綠樹採取“穿甲戴盔”的方法傲雪抗嚴寒。例如松樹、柏樹在其樹皮和葉表面分泌出一層蠟質，既可禦寒又可防止自身水分蒸發。其他如椿樹、杏樹、槐樹等則分泌出膠質物以禦寒防凍。