主料茄子2個虎子1個豬肉300克輔料洋蔥1個蔥1根步驟茄子虎子炒肉片的做法步驟11.肉切片用鹽花椒料酒香油醬油醃製10分鐘茄子虎子炒肉片的做法步驟22.茄子虎子切片備用，洋蔥切片，小蔥切段。茄子虎子炒肉片的做法步驟33.熱鍋下油，等油過了倒入肉片翻炒茄子虎子炒肉片的做法步驟44.倒入2勺糖上糖色茄子虎子炒肉片的做法步驟55.倒入茄子虎子翻炒茄子虎子炒肉片的做法步驟66.鍋底倒入水茄子虎子炒肉片的做法步驟77.放入洋蔥和蔥燜10分鐘茄子虎子炒肉片的做法步驟88.肉熟了以後出鍋即可。

主料：茄子400克，豬肉75克。 配料：青椒25克，澱粉10克，湯75克，色拉油1000克。 調料：碘鹽5克，醬油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，蔥薑蒜5各3克，香油5克。 製作： (1)茄子去蒂洗淨去皮，切滾刀塊。肉切薄片，青椒洗淨切塊。蔥切丁，姜切末，蒜切片。 (2)勺內放油燒六七成熱。放入茄塊炸金黃色，再把青椒塊也放入勺內，稍炸倒出瀝油。 (3)勺內放底油，燒熱，放入肉片煸炒，再放蔥丁，薑末，蒜片，茄塊，青椒塊，醋，料酒烹，再加湯，醬油，鹽，味精，糖燒開，用中小火收汁，汁農時，用溼澱粉勾芡，淋香油裝盤即好。 關鍵：炸茄子時油溫要高，防止浸油。 不過這好像是肉片燒茄子的做法，額

茄瓜炒肉步驟1

茄瓜炒肉的做法大全

茄子去皮切段，切成小條

步驟2

茄瓜炒肉的做法圖解

瘦肉切片，用生粉和醬油醃15分鐘

步驟3

茄瓜炒肉的家常做法

熱油鍋，爆炒瘦肉

步驟4

炒熟裝盤待用

步驟5

鍋內留油，放入茄子炒

步驟6

放入大蒜

步驟7

茄瓜炒肉怎麼炒

放入炒好的肉片

步驟8

茄瓜炒肉怎麼煮

放鹽和味精調味

步驟9

茄瓜炒肉怎麼燉

翻炒均勻就可以起鍋了

松蘑白菜炒肉的家常做法

蘑菇醬做法

原料：松蘑(沒有可以其他蘑菇代替），蔥，黃豆醬，幹辣椒，瘦肉丁

做法：1、松蘑去蒂泡開洗淨，最後一遍水就不要倒了！泡好撈出瀝乾水份切丁

2、鍋內放油，炒肉丁至發白，加入蔥，辣椒翻炒一分鐘，加蘑菇翻炒均勻倒入黃豆醬小火翻炒2分鐘

3、加入泡蘑菇的水，蓋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒少許雞精即可，不要放鹽，黃豆醬很鹹了！