藏香豬肉很鹹，是有些特別香味，但身為南方人真吃不慣，在拉薩某飯店點過，但吃不完打包，最後我一個人吃好幾天才吃完。

藏香豬的生長環境以及飲食習慣，決定了它豐富的營養成分，藏香豬又名"人參豬"，是西藏原始的瘦肉型豬種。藏香豬屬於外牧養型，它肆意奔跑在廣袤的天地，飲食範圍廣泛，且可以為它本身的生長補充多種營養物質。得益於氣候的得天獨厚，藏香豬的生長週期較長，是很多熱愛美食朋友們眼中的皇室貢品，也是藏族的傳統民族美食。

藏香豬肉與普通豬肉相比，肉型表面看似略肥，但肌肉的脂肪品質比較好，所以在做成菜餚的時候，藏香豬的肉味香郁。

藏香豬獨具的六個特點：與普通豬肉相比，藏香豬肉所含有的氨基酸含量最高，維生素含量最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。

藏香豬的肉質具有大理石紋適中，嫩度好，無腥不膩，口感細嫩，汁多味美，風味好等優點，非常適合製作老年食品或者保健品。

藏香豬豬肉的做法眾多，據說藏香豬松茸湯是一道非常著名的美食，想想松茸本身就有食用菌之王的美稱，味道很鮮美，加上藏香豬獨特的營養價值，這道菜餚完美的將兩種當地特產融合，有機會一定要品嚐一番。碳烤藏香豬臘肉、涼拌藏香豬，這樣的美食也深受廣大朋友們的喜愛，藏香豬真是豬類品種中的奢侈品。