阿膠呈扁平的長塊狀，表面平整光滑，色澤均勻，半透明，無異常臭味，取兩塊相碰，聲音清脆而易碎者是已乾透，在夏季溫度較高時質地稍軟，但不應軟至變形，如在30℃氣溫內出現發軟發黏者,則表明沒有乾透,嚴重者會粘連成坨,有時尚可發黴敗壞。阿膠長久風吹則易幹碎破裂，日曬則易發軟，受潮、受熱則易回潮變軟。其安全水分為16%—18%，含水量超過21%則開始生黴，相對溼度在75%以下，則水分散失，膠面脆裂。故貯藏的適宜相對溼度以80%—85%為宜，若吸溼過多，可用石灰、氯化鈣等乾燥之。
當夏季空氣溼熱時，宜貯於石灰缸內。貯藏期間，還必須做到定期檢查，看膠塊是否吸潮發軟，此時可拿一盒膠，若搖動時有清脆的響聲，即表示膠塊乾燥。若受潮發軟並微有黴點，可用紗布蘸少許酒精擦去黴，晾乾或放入石灰缸去潮仍可藥用。若嚴重黴變並帶有異樣臭味或嚴重焦臭味，發軟粘連甚至融化者則不能再供藥用。夏季亦可將阿膠置入密封箱內，立放或平放，層層架起，但不宜堆積層數太多，以防久壓軟化，導致膠塊變形、粘連成坨。冬春季則防止風吹以免碎裂成小塊。
一般家庭則以密封法最好。具體做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作為乾燥劑，然後用厚紙隔開，上面放上用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，最後用蠟將瓶口封好，置於陰涼乾燥處即可。如果有條件，乾燥劑可以選用矽膠，這樣，不僅衛生清潔，而且可以連續用幾年。但應注意，阿膠在密封以前，其本身一定要乾燥、無黴爛、無蟲蛀。
有人還喜歡把阿膠放在冰箱內儲存，隨用隨取，頗為方便。這種方法的優點是不易生蟲黴變，缺點是在冰箱裡同時裝有葷腥、蔬菜等食品，比較潮溼有味，貯放過久，容易使阿膠軟化而內部質量發生變化，服時可有異味感。
專家建議，可把東阿阿膠貯於木箱（盒）內或者存於密封盒內，底層放少許石灰或其它吸潮劑，如矽膠或專用的食品乾燥劑包，這樣可防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。如是頭一年沒吃完的阿膠，應該先用紙包好，大約100~200克為一小包。紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙，可用食品塑膠袋代之，以防阿膠與紙粘連。放阿膠的容器也需要放置於陰涼乾燥處。
另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在乾燥寒冷處又易碎裂，可用油紙包好，埋入穀糠中密閉貯存，外界溼氣被穀糠吸收，從而起到保護藥物的作用。夏季還可貯藏於密封的生石灰缸中。用正確的方法儲存，阿膠的性狀才不會發生改變，保證其藥效正常發揮。
阿膠呈扁平的長塊狀，表面平整光滑，色澤均勻，半透明，無異常臭味，取兩塊相碰，聲音清脆而易碎者是已乾透，在夏季溫度較高時質地稍軟，但不應軟至變形，如在30℃氣溫內出現發軟發黏者,則表明沒有乾透,嚴重者會粘連成坨,有時尚可發黴敗壞。阿膠長久風吹則易幹碎破裂，日曬則易發軟，受潮、受熱則易回潮變軟。其安全水分為16%—18%，含水量超過21%則開始生黴，相對溼度在75%以下，則水分散失，膠面脆裂。故貯藏的適宜相對溼度以80%—85%為宜，若吸溼過多，可用石灰、氯化鈣等乾燥之。
當夏季空氣溼熱時，宜貯於石灰缸內。貯藏期間，還必須做到定期檢查，看膠塊是否吸潮發軟，此時可拿一盒膠，若搖動時有清脆的響聲，即表示膠塊乾燥。若受潮發軟並微有黴點，可用紗布蘸少許酒精擦去黴，晾乾或放入石灰缸去潮仍可藥用。若嚴重黴變並帶有異樣臭味或嚴重焦臭味，發軟粘連甚至融化者則不能再供藥用。夏季亦可將阿膠置入密封箱內，立放或平放，層層架起，但不宜堆積層數太多，以防久壓軟化，導致膠塊變形、粘連成坨。冬春季則防止風吹以免碎裂成小塊。
一般家庭則以密封法最好。具體做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作為乾燥劑，然後用厚紙隔開，上面放上用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，最後用蠟將瓶口封好，置於陰涼乾燥處即可。如果有條件，乾燥劑可以選用矽膠，這樣，不僅衛生清潔，而且可以連續用幾年。但應注意，阿膠在密封以前，其本身一定要乾燥、無黴爛、無蟲蛀。
有人還喜歡把阿膠放在冰箱內儲存，隨用隨取，頗為方便。這種方法的優點是不易生蟲黴變，缺點是在冰箱裡同時裝有葷腥、蔬菜等食品，比較潮溼有味，貯放過久，容易使阿膠軟化而內部質量發生變化，服時可有異味感。
專家建議，可把東阿阿膠貯於木箱（盒）內或者存於密封盒內，底層放少許石灰或其它吸潮劑，如矽膠或專用的食品乾燥劑包，這樣可防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。如是頭一年沒吃完的阿膠，應該先用紙包好，大約100~200克為一小包。紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙，可用食品塑膠袋代之，以防阿膠與紙粘連。放阿膠的容器也需要放置於陰涼乾燥處。
另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在乾燥寒冷處又易碎裂，可用油紙包好，埋入穀糠中密閉貯存，外界溼氣被穀糠吸收，從而起到保護藥物的作用。夏季還可貯藏於密封的生石灰缸中。用正確的方法儲存，阿膠的性狀才不會發生改變，保證其藥效正常發揮。