胃出血症狀多以嘔血和便血為主。患者嘔血前有噁心感，便血前有便意感，便後雙眼發黑、心慌，甚至暈厥，面色蒼白、口渴、脈快無力，血壓下降等。 胃出血是潰瘍病常見的併發症。胃出血時一般來說，只要無嘔血，都可以進食。但是，嘔血的病人一定要禁食，以防進食嘔吐或嘔血造成窒息。通常在停止嘔血12小 時後，不管是否還有黑便均可考慮恢復進食。如又有嘔血，則再次禁食。 胃出血後吃東西的問題一般都要掌握下述原則:開始以進食流質、米湯、藕粉較好，飲用 牛奶要適量。不要飲用太酸太甜的食物，這些均使產酸增多。要少量多餐，飲食溫熱，過熱的食物有可能使胃黏膜的血管擴張，不利於止血。濃茶、濃咖啡均應避 免。如食物清淡無味時，新增少許食鹽無害。出血停止後，可逐步增加食物的品種與數量。 另: 胃出血的主要原因，是因為有了潰瘍，逐漸加深損傷血管所致，但是發生吐血的時候，要先斷定這血的來源，是由肺部來的，還是有胃部來的?肺血經氣管由咳嗽帶出，吐的是一口或數口一絲一點，量很少，就是大量的肺出血，也遠不及胃出血多，而胃出血所吐出的血是經過食道而出，有嘔吐的感覺，氣勢洶洶，如泉噴出一般，量很多，有時會夾食物殘渣一齊嘔出，這就是胃出血的特徵，可以自行判斷。 引發胃出血的原因有三種。 (一) 患 了胃潰瘍之後，血管將破未破時，如進食烈酒或劣酒，是胃中的血管擴狀充血，以致血管破裂，飲酒的人在頻頻乾杯過量之後，有時會血如泉湧，由口鼻而出，就是這個原因，有時不易消化的菜餚和刺激食品，也會使潰瘍面摩擦受傷，都會誘使患部出血。 (二) 胃的潰瘍而引起侵蝕日 久，遇上勃然大怒或是暴躁憤恨，或神經上受重大刺激時，血脈賁張，原先將破而未破的血管就有充血現象，導致破裂，胸頭悶悶一嘔，稍一轉動，便有大量鮮血吐出來。 (三) 患部附近受到粗暴打擊或衝撞，以及劇烈運動或奔波勞頓，在潰瘍的患部亦引起血管出血，而有嘔血的情形產生。遇到以上這種情況，緊急的措施和療法可供患者隨時應用。

胃出血是各種疾病引起胃黏膜破潰，胃壁的血管破損而出血，其嚴重程度要看胃出血的速度和量。如果出血速度比較快，量大，則病情比較重，常見的引起胃出血的疾病有胃底食管靜脈曲張破裂出血、消化性潰瘍出血以及急性胃黏膜病變、胃腫瘤。一般胃底食管靜脈曲張破裂出血，出血量大，出血速度快，病情比較危重。十二指腸球部潰瘍出血，常常會損傷到十二指腸球部的血管，引起出血量大，病情也相對較重。急性胃黏膜病變在急性發作時，症狀也會重。出血量大，出血速度快時，需要及時查明病人的血型，做好交叉配血，及時輸血，維持病人的生命體徵，然後再針對病因進行治療。一般胃出血常用的藥物有抑制胃酸，和抑制胃壁血流的藥物，前者常用的有艾普拉唑、蘭索拉唑、奧美拉唑等，後者常用的有生長抑素。