1、種雞蛋的保護，不能磨損、破裂；

2、孵化的溫度；

3、孵化的環境、條件；

4、衛生、防疫；

5、過程的管理。

雞胚胎母體外的發育，主要依靠外界條件，即溫度、溼度、通風、轉蛋等。

(一)溫度

溫度是孵化最重要的條件，保證胚胎正常發育所需的適宜溫度，才能獲得高孵化率和優質雛雞。

1．胚胎髮育的適溫範圍和孵化最適溫度 雞胚胎髮育對環境溫度有一定的適應能力，溫度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些種蛋能出雛。但若使用電力孵化器孵化，上述溫度不是胚胎髮育最適溫度。在環境溫度得到控制的前提下，就立體孵化器而言，最適孵化溫度是37.8℃即10F。出雛期間為37～37.5℃。

2．高溫、低溫對胚胎髮育的影響

(1)高溫影響 高溫下胚胎髮育迅速，孵化期縮短，胚胎死亡率增加。雛雞質量下降。死亡率的高低，隨溫度增加的幅度及持續時間的長短而異。孵化溫度超過42℃，胚胎2～3小時死亡。孵化5天胚蛋孵化溫度達47℃時，2小時內全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)溫度下經24小時，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)經9小時，孵化率嚴重下降；在46.1℃經3小時或48.9℃(120F)經1小時，則所有胚胎全死亡。

(2)低溫影響 低溫下胚胎髮育遲緩，孵化期延長，死亡率增加。孵化溫度為35.6℃(96F)時，胚胎大多數死於殼內。較小偏離最適溫度的高低限，對孵化10天后的胚胎髮育的抑制作用要小些，因為此時胚蛋自溫可起適當調節作用。

3. 變溫孵化與恆溫孵化制度 目前在中國關於雞孵化給溫有兩種主張：一種提倡變溫孵化，另一種則採用恆溫孵化。這兩種孵化給溫制度，都可獲得很高的孵化率。

(1)變溫孵化法(階段降溫法) 變溫孵化法主張根據不同的孵化器、不同的環境溫度(主要是孵化室溫度)和雞的不同胚齡，給予不同孵化溫度。其理由是：①自然孵化(抱窩雞孵化)和中國傳統孵化法，孵化率都很高，而它們都是變溫孵化；②不同胚齡的胚胎，需要不同的發育溫度。

(2)恆溫孵化法 將雞的21天孵化期的孵化溫度分為：1～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃(或根據孵化器製造廠推薦的孵化溫度)。在一般情況下，兩個階段均採用恆溫孵比，必須將孵化室溫度保持在22～26℃。低於此溫度，應當用廢氣、熱風或火爐等供暖；如果無條件提高室溫，則應提高孵化溫度0.5～0.7℃；高於此溫度則開窗或機械排風(乃至採用人工送入冷風的辦法)降溫，如果降溫效果不理想，考慮適當降低孵化溫度(降0.2～0.6℃)。

人工孵雞蛋的方法首先就應該選擇好專門用來孵化的種蛋，一定要挑選高產優質，沒有病的種雞蛋，一般挑選蛋殼薄厚均勻，顏色也正常，沒有損壞，在人工孵蛋的時候，種蛋需要在10度到15度的溫度下來儲存，如果在儲存雞蛋的時候，周圍的溫度21度到25度之間，這個時候儲存不能超過7天。選擇好種雞蛋之後就要進行消毒了，因為雞蛋殼上有很多灰塵糞便什麼的，上面也會有很多的細菌，為了避免傳播各種疾病，所以在孵蛋之前要進行消毒，然後把種蛋放到專門付雞蛋的容器裡面，每天都要翻雞蛋6~8次，這就是為了改變雞蛋位置的方法。

人工孵雞蛋的方法，首先要選擇好種蛋然後進行消毒，再把雞蛋放到孵化器裡面，每天都要翻彈6~8次。尤其是在挑選種蛋的時候，一定要選擇形狀規則的，如果雞蛋的表面粗糙，蛋殼過於硬的就不要進行孵化了。

先把雞蛋放在一個盒子內，裡面塞棉花固定保溫，並在雞蛋附近插入溫度計，然後找個溫度稍微固定點的熱源，如暖氣，燈泡之類，最難的在於要使溫度計顯示，符合以下溫度:

胚齡（天） 溫度

1-6 38.5-38.0

7-12 38.2-37.8

13-18 37.8-37.6

19-21 37.5-36.9

溫度越接近，成功率越高。