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    蘆薈是一種多年生常綠草本植物,原產於地中海、非洲。因其易於栽種,並集食用、藥用、美容、觀賞於一身,頗受養花愛好者的青睞。據考證,野生蘆薈品種300多種,主要分佈於非洲等地,可食用的品種只有六種,而當中具有藥有價值的蘆薈品種主要有:洋蘆薈、庫拉索蘆薈、好望角蘆薈、中國元江蘆薈等。

    一、蘆薈的營養價值

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    蘆薈富含煙酸、維生素B6等,是苦味的健胃輕瀉劑,有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用,有利於胃炎、胃潰瘍的治療,能促進潰面癒合。對於燒、燙傷,也有很好的抗感染、助癒合的功效。

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    蘆薈富含鉻元素,能調節體內的血糖代謝,是糖尿病人的理想的降糖食物。

    3

    蘆薈中的蘆薈多糖、蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛,以及蒽醌類物質等,具有免疫復活作用,可提高機體的抗病能力,是美容、減肥、防治便秘的佳品。

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    蘆薈還含有多種維生素(A,B1,B2,Bo,B12)和活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。具有殺菌消炎、增強免疫功能、清除內毒素和自由基的作用。

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    二、蘆薈的功效與作用

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    抗衰老

    蘆薈中的粘液富含以蘆薈多糖為核心成分的蛋白質,是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。

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    防癌抗癌

    蘆薈中含有的阿勞克汀(Alocutin)有極強的抑制癌細胞生長和繁殖的作用,能夠抑制病原體的發育、生長、繁殖。

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    增強免疫力

    蘆薈中的粘稠物質多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用,從而達到增強免疫力的目的。

    4

    防治心血管疾病

    蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液迴圈、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用,使血液迴圈暢通,減少膽固醇值,清除血液中的毒素,減輕心臟負擔,使血壓保持正常。

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    殺菌消炎

    蘆薈中的蘆薈酊是抗菌性很強的物質,能殺滅真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌,抑制和消滅病原體的發育繁殖。

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    促進傷口癒合

    蘆薈中的蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露等具有抗病毒感染、促進傷口癒合復原的作用,能消炎殺菌、吸熱消腫、軟化面板、保持細胞活力。另外,蘆薈中的凝膠多糖與愈傷酸聯合作用,具有癒合創傷的作用,對人工創傷、對人工結膜水腫、面板創傷、燒傷、燙傷均有治療作用。

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    美容護膚

    蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體面板有良好的營養、滋潤、增白、保溼、消炎、漂白作用,能使面板收斂、柔軟化。還有解除硬化、角化,改善傷痕的作用,能有效防止小皺紋、眼袋、面板鬆弛,保持面板溼潤、嬌嫩。

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    健胃消食

    蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著健胃、增進食慾的作用。對於體質衰弱而失去食慾的病危患者,服用蘆薈能起到恢復食慾的作用。

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    治療便秘

    蘆薈中的蘆薈素成分能增加大腸液的分泌,增強脂肪酶的活性,恢復失調的大腸自律神經功能,是治療便秘非常有效的藥物,即使非常嚴重的便秘,服用蘆薈之後,也能在8-12小時內通便,並且不會有任何副作用或藥物依賴性。

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    解毒

    蘆薈中的活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸成分具有分解生物體內有害物質的作用,還能消除生物體外部侵入的毒素。

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    減肥

    蘆薈所含的有機酸是脂肪和蛋白質代謝的中間產物,是碳水化合物、脂肪和蛋白質三者代謝聯絡的重要環節。另外,蘆薈中富含膳食纖維,在進入人體腸道以後會刺激腸胃蠕動,促進身體排毒,達到減肥的目的。

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    注意事項

    1.蘆薈忌帶皮食用,蘆薈略帶苦味,應去掉綠皮,用水煮3-5分鐘即可去除苦味。

    2.蘆薈性寒,吃多了會造成上吐下瀉,一般的標準限量是每人天不宜超過15克,孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。

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