人體的生理功能也是與大自然相適應的，一年四季機體的新陳代謝若違反這一規律，四時之氣便會傷及五臟，即所謂“春傷於風、夏傷於暑、秋傷於溼、冬傷於寒”。

在《素問·四氣調神大論》中講道：“陰陽四時者，萬物之始終也，死生之本也。逆之則災害生，從之則痾疾不起，是謂得道。”這就更進一步說明了人體健康與四季氣候的變化是緊密相連的。● 預防為主 預防為主的思想是祖國醫學的重要特點之一。中醫的“預防”包括無病防病和有病防變兩重意義，四季食物療養也是如此。人體在未病之時或患病之後，都需注意營養衛生和調理，並以飲食作為調養身體、防治疾病加重或併發其他嚴重疾病的重要手段。只有在飲食療法效果不夠滿意或失效時，才訴諸藥物治療。● 貴在調和 既然食物有不同之性味，各種性味又各歸不同的臟腑，那麼要想保持身體的健康，就必須講究食物的五味調和，注意食物補養的要求和宜忌，掌握其規律，這樣才能達到有病治病、無病強身以及延年益壽的目的。● 三因”制宜 “三因”，即指因人、因地、因時。三因制宜，就是要根據病人、地域及天時的不同，靈活運用不同的飲食調理方法。這是四季食補的重要原則之一。● 性味辨解 食物之所以具有治療作用，是因為它們與藥物一樣，本身也有性味的偏勝。我們可以利用食物的不同性味，針對疾病的性質，採用正治、反治等方法，以調整人體氣血的陰陽，祛邪扶正，使陰陽平衡，恢復健康。怎樣飲四季茶 春季，應飲香氣濃郁的花茶，以散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的發生。夏季，應以飲用綠茶為佳，因為綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能使口內生津。秋季，飲用青茶最理想，此茶性味介於綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除餘熱，又能恢復津液。冬季，應用味甘性溫的紅茶，以補養人體的陽氣，紅茶還有助消化、去油膩的作用。補充： 醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體降打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。　冬令進補應順應自然，注意養陽，以溫補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓、紅棗等 補充： 中醫養生學講的是四季養生，按中醫的理論有虛即可以補，一年四季皆可以補，進補並無季節所限。除了冬季進補，夏季也可以進補。夏季是清補，取用營養豐富，有益健康能清熱解暑的食物來補充身體的不足。夏季進補的道理是什麼呢?夏季是一年中溫度最高的季節，天氣特點可以概括為暑、溼，即氣溫高，溼度大。在這樣的氣候條件下，人體各種生命活動較為亢進，能量與營養物質被大量消耗，體液損失多，機體的代謝不平衡，表現出來的症狀為容易出汗，身體發熱，口渴，心情煩躁，食慾低下，全身無力，記憶力減退，頭昏腦脹等。如不及時科學進補，人體就會發生體液失調，代謝功能紊亂，脾胃功能減退，食慾不振等狀況，身體健康自然受到影響。因此，夏天進補不容忽視，進補得當不僅可安然度夏，養生健身，而且還會使機體做好換季的準備。可選食：西洋參、蓮子、百合、綠豆、銀耳、黑木耳、鴨子、甲魚、梨子西瓜、多進食粥。補充：

1、溫補：雞燉黃芪湯 冬蟲夏草燉（鴿子、鴨子、排骨）湯 羊肉燉當歸湯

2、清補：鴨燉蓮子湯 排骨燉山藥湯 小腸燉綠豆湯 腎虛者冬季進補時應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食品。這類食品富含牛磺酸、精氨酸和鋅，能對男性的腎功能起到很好的滋補作用。另外，鱔魚各種動物的鞭和甲魚也是補腎的最佳選擇。脾虛者冬季進補時應多吃山藥、大棗等富含澱粉、容易吸收的食品，在攝取肉類時，應選擇細纖維的魚肉為主。胃不好的日常進補時應多吃些容易消化的食物，並少食多餐。玉米、蓮子等食物富含澱粉，有利於腸胃消化，還能起到補胃氣的作用。蘿蔔、山楂有順氣的作用，綠茶有解脂去膩的作用，經常出現腸脹氣現象的可多飲食。平常多吃木耳、蘑菇、黑豆和黃豆等清補食物。海參屬於滋陰類補品，既能增強體力，又不會引起高血壓，是上等的滋補品。