1、密封儲存

密封是儲存柿餅的首要條件，剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裡。因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅，使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境裡面，從而有一個良好的狀態。

2、通風乾燥儲存

要放在通風乾燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去。

3、陰涼低溫儲存

要避免受到Sunny的直射，要放在陰涼的地方，也可以保證比較低的溫度。Sunny直射會使柿餅的溫度變高，溫度變高後會促使柿餅產生使其變質的物質，所以要避免Sunny直射。

4、冷藏或冷凍儲存

柿餅表面的白色霜，怕熱。一受熱就沒有了。柿餅就變成了紅色而不是白色。柿餅千萬不能受熱，可冷藏或者冷凍。

針對你的問題我專門虛心請教了家裡的老人，我跟大家分享下幾種柿餅的儲存方法。

1:密封儲存，密封是儲存柿餅的首要條件，剛制好的柿餅可以放入缸中或者是密閉的盒子裡。因為密閉的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染柿餅，讓柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境裡面，從而有一個良好的狀態。柿餅儲存裝壇時，為了防止因柿餅水分大，互相接觸熔化柿霜，影響美觀，可把一些較乾的柿子皮隨柿餅混合裝入。另外，柿餅用塑膠包裝容易發黴，建議使用紙質包裝。

2:通風乾燥儲存，密封好的柿餅就是要放在通風乾燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去。

3:陰涼低溫儲存，要避免受到Sunny的直射，要放在陰涼的地方，也可以比較低的溫度。Sunny直射會使柿餅的溫度變高，溫度變高後會促使柿餅產生使其變質的物質，所以要避免Sunny直射。

4:冷藏或者冷凍儲存，柿餅的白色霜，怕熱，一旦受熱就沒有了。柿餅就變成了紅色而不是白色。柿餅千萬不能受熱，可冷藏或者冷凍。溫度超過14度，霜就會化掉，溫度越高霜化的越快。特別是南方溫度高，建議放到冰箱裡，冷藏即可，保質期在冰箱裡能到夏天，至少是4個月。冷凍的時間更長，不建議冷凍時間過長，影響口感。

柿餅屬於半乾型果脯，由於柿餅中的水分佔有一定的比例，所以儲存不當特別容易導致柿餅發生變質。可參考上述的四種方法儲存。

望採納！

1、最簡單的方法當然就是放在真空包裝袋或者盒子裡。

2、家裡的米缸乾燥又隔絕空氣，放在裡面也是一個不錯的選擇。

3、如果是南方人，柿餅量多的話，放冰箱可以儲存多幾個月

柿餅相信是很多人都愛吃的，但是要怎麼儲存才能長久不壞。

首先密封儲存：密封是儲存柿餅第一個條件，剛製成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裡，因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境裡面，從而有一個良好的狀態。

通風乾燥：密封好的柿餅要放在通風乾燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去，這樣的方法是比較好的了哦，如果處於一個潮溼的環境中，那麼柿餅是非常容易出現各種問題的了哦，尤其容易出現腐敗變質的情況了，我們一定要重視起來。

陰涼低溫：此外，還要避免受到Sunny的直射，要放在陰涼的地方，也可以保證比較低的溫度，如果柿餅處於Sunny的直射下，那麼很容易就會出現腐爛變質的情況了，而且低溫也是比較重要的了，這時候各種的菌類不容易活躍，那麼就可以延長儲存的時間了。

一般來說，柿餅的儲存時間大約在6個月至1年的時間不等，關鍵是看柿餅在製作的過程中，是否嚴格的按照步驟製作。而且還要看儲存的環境，如果是適合儲存柿餅的環境，儲存的時間就會相對較長一些。比如，如果在乾燥通風的地方，柿餅可以儲存較長的時間，但是如果在南方溼氣較大的地方，儲存不當的話，柿餅也會很快就腐爛掉。因此，想要讓柿餅長時間的儲存，那麼就要注意製作的方法和儲存的方式。

想要讓我們更好的儲存柿餅，那麼對於上面給大家介紹的這些方法無疑就不能錯過了，想要更好更久的儲存柿餅，那麼就要注意這些地方了，我們重視起來才可以把柿餅儲存好哦，而且要注意柿餅是不能吃的太多了哦。