紅豆薏米湯不適合晚上喝，會影響睡眠的。因為薏米，在中藥裡稱"薏苡仁"，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為"赤小豆"，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效。 　　由此可以看出，紅豆和薏米都有利尿消腫的作用，晚上喝會增加跑廁所的次數，會影響睡眠的，所以建議薏米紅豆湯在早上十點左右喝比較好，如果早上時間比較緊張的話，在中午喝也是不錯的。

　　薏米紅豆湯的功效

　　薏米紅豆湯的功效，那真是非同小可。薏仁，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要去溼，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。

　　關於薏仁和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏仁紅豆湯具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對於中老年肥胖，效果尤其好。

　　溼邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏仁紅豆湯是對治溼邪最好的藥。經常有人問：“為什麼薏仁紅豆湯煮不成粘稠狀的呢？” 在熬薏仁紅豆湯的時候 ,千萬不能加大米進去！為什麼？因為大米長在水裡，含有溼氣，溼性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉。一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。

　　上面這段文字，不但用最通俗的語言把溼的症狀、怎樣鑑別體內是否有溼以及怎樣祛溼說的十分明白，而且為我們提供了一個人人皆宜的祛溼佳品——薏仁紅豆湯。

　　薏米紅豆湯是清除體內溼氣最好的偏方

　　如果診斷出病人體內有溼時，我經常給病人推薦兩種“藥”，這兩種藥既能祛除體內溼邪，還能當水喝、當飯吃。這兩種“藥”，一是薏米，一是赤小豆（紅小豆），一起熬湯喝，是清除體內溼氣最好的偏方。

　　有的人在我的部落格中看到過這個偏方，反饋給我很多資訊，並且還有一些疑問，藉此機會，我就大家最關注的問題，再詳細地解答一下。

　　很多朋友說，紅豆加薏米很難熬，怎麼熬它都不黏不稠，能不能放點大米或別的食物一起熬？其實如果從治療的角度來講，我建議大家最好不要用。因為這個薏米紅豆湯的主要功效就是清熱除溼。赤小豆是紅色的，養血，古籍裡記載它“久服令人瘦”，就是說經常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼，主要有清熱、利溼的作用。夏天正好是暑氣連天的時候，內溼外也溼，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛溼的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛溼的效果。但如果從預防的角度來講，熬大米粥的時候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。

　　薏米紅豆湯怎麼做

　　熬薏仁紅豆湯是有很多技巧和講究的。薏仁很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒乾，造成糊底。我建議的方法有兩種：一是在鍋里加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏仁和紅豆在鍋裡悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，紅豆湯就煮成了。第二種方法更簡單，就是把咱們家現在不常用的保溫瓶洗乾淨，把薏仁和紅豆放在裡面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用去熬。