【食材】：
燕窩3克、木瓜20克、牛奶20毫升、蜂蜜少許
【做法】：
1.把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水；
2.泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透；
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍；
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出；
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節；
6.加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可；
7.木瓜去皮去籽，切小塊；
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內；
9.加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
第二種方法：
材料：
幹燕條3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量
做法：
1.把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水。
2.泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節。
6.加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
7.木瓜去皮去籽，切小塊。
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
小貼士：
1.鑑別是否特幹燕窩的辦法是，幹燕窩浸泡後的發頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特幹燕窩。
2.品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構，口感Q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的清香。
3.用明火隔水小火燉燕窩，一般45鍾就夠了。用電燉鍋的時間要適當延長。
熱帶水果優格冰淇淋
主料:酸奶200毫升進口大櫻桃四顆越南火龍果一小塊巴西百香果半顆
輔料：葡萄乾少許核桃少許
熱帶水果優格冰淇淋的做法步驟
1.把酸奶拿去冷凍厙凍起來再用挖冰勺挖出至玻璃杯裡
2.把櫻桃去核切丁，放至冰淇淋同一側
3.把火龍果切同樣小丁，放至冰淇淋另一側
4.把百香果對切，挖出裡頭黃色的部份(包含籽)，放在冰淇淋中間
5.把核桃捏碎放在上頭點綴
6.再放點葡萄乾點綴即完成囉!
芒果冰淇淋
原料：
蛋黃3個白砂糖175克牛奶400克動物性淡奶油250ML鹽一小撮芒果泥280克檸檬汁25克
製作步驟：
1.牛奶、蛋黃和130克糖放在鍋裡。
2.小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到液體有沸騰的趨勢，且變得濃稠。
3.關火，加入淡奶油和一小撮鹽，攪勻，放涼備用。
4.芒果去皮切成小粒，加入檸檬汁。
5.打成芒果泥。
6.餘下的45克糖加入芒果泥裡，拌勻。
7.將芒果泥加入第3步做好的溶液中。
8.拌勻，冰淇淋液就做好了。
9.如果有冰淇淋機，就可以把冰淇淋液倒入，攪拌30分鐘左右，就可以做成軟質冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷凍一段時間。
芒果冰淇淋做法小貼士
1、如果沒有冰淇淋機，就把冰淇淋液放入冰箱冷凍室，分次拿出來攪打，才會有好的口感。
2、因為冰淇淋機需要冷凍15個小時以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然後放在冰箱冷藏，第二天拿出來就可以直接做了。
【食材】：
燕窩3克、木瓜20克、牛奶20毫升、蜂蜜少許
【做法】：
1.把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水；
2.泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透；
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍；
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出；
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節；
6.加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可；
7.木瓜去皮去籽，切小塊；
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內；
9.加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
第二種方法：
材料：
幹燕條3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量
做法：
1.把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水。
2.泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節。
6.加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
7.木瓜去皮去籽，切小塊。
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
9.加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
小貼士：
1.鑑別是否特幹燕窩的辦法是，幹燕窩浸泡後的發頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特幹燕窩。
2.品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構，口感Q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的清香。
3.用明火隔水小火燉燕窩，一般45鍾就夠了。用電燉鍋的時間要適當延長。
熱帶水果優格冰淇淋
主料:酸奶200毫升進口大櫻桃四顆越南火龍果一小塊巴西百香果半顆
輔料：葡萄乾少許核桃少許
熱帶水果優格冰淇淋的做法步驟
1.把酸奶拿去冷凍厙凍起來再用挖冰勺挖出至玻璃杯裡
2.把櫻桃去核切丁，放至冰淇淋同一側
3.把火龍果切同樣小丁，放至冰淇淋另一側
4.把百香果對切，挖出裡頭黃色的部份(包含籽)，放在冰淇淋中間
5.把核桃捏碎放在上頭點綴
6.再放點葡萄乾點綴即完成囉!
芒果冰淇淋
原料：
蛋黃3個白砂糖175克牛奶400克動物性淡奶油250ML鹽一小撮芒果泥280克檸檬汁25克
製作步驟：
1.牛奶、蛋黃和130克糖放在鍋裡。
2.小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到液體有沸騰的趨勢，且變得濃稠。
3.關火，加入淡奶油和一小撮鹽，攪勻，放涼備用。
4.芒果去皮切成小粒，加入檸檬汁。
5.打成芒果泥。
6.餘下的45克糖加入芒果泥裡，拌勻。
7.將芒果泥加入第3步做好的溶液中。
8.拌勻，冰淇淋液就做好了。
9.如果有冰淇淋機，就可以把冰淇淋液倒入，攪拌30分鐘左右，就可以做成軟質冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷凍一段時間。
芒果冰淇淋做法小貼士
1、如果沒有冰淇淋機，就把冰淇淋液放入冰箱冷凍室，分次拿出來攪打，才會有好的口感。
2、因為冰淇淋機需要冷凍15個小時以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然後放在冰箱冷藏，第二天拿出來就可以直接做了。