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醇基燃料出來很久,植物油是最近這兩年才出來作為民用餐飲作為燃料,到底哪個產品適合廚房使用?那個有安全,又方便,價格還便宜?
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  • 1 # 新型植物油科普

    2008年市場開始出現醇基燃料(甲醇燃料),是用甲醇(粗醇,精醇)為原料,加水和少量新增劑勾兌 合成的。因為比液化氣便宜,安全,比柴油更乾淨方便,全國迅速普及,從業大小公司幾萬家,一 個市都有幾十家同行,一個地級市甚至有幾百家同行,可⻅市場之大,競爭之巨,隨著市場競爭越 來越大,以及市場對危險品管控越來越嚴格。研發創新勢在必行。

    2017年初,我們開始嘗試無醇燃料(不含甲醇),是以乙二醇為主,也叫水性燃料,乙二醇經過一段 時間發展,因密度大,熱值低,燃燒不佳等原因沒有得到大面積推廣。

    2018年開始用脂肪酸甲脂(也叫生物柴油,是以地溝油經過油水分離,蒸餾淨化提取),但是當時技 術有限,匹配的爐心,灶具也幾乎沒有,而且地溝油冬天容易上凍,價格漲幅很大,只有少部分同 行使用,一直也未能大面積普及。

    直至2020年,透過對比發現,以液蠟,白油為主原料,不但安全,熱值高,火力好,密度小,消耗 量更低,而且無色無味,清澈透明,燃燒火焰透藍,更重要的是明火點不著,不屬於危險品。冬天 可以零下50度不凍,不屬於危險品,是目前價效比最高,燃燒最好,最穩定的替代品。現在全國各 地開始嚴查甲醇燃料,提倡鼓勵使用安全燃料,植物油比甲醇燃料更安全,更節能,使用更方便。

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