主料

雞蛋

3個

低筋麵粉

40g

白糖

30g

牛奶

25g

玉米油

25g

淡奶油

350g

抹茶粉

適量

鮮桃

1個

草莓醬

適量

檸檬汁

適量

步驟

1.6寸戚風蛋糕胚原料

2.蛋清和蛋黃分開

3.蛋黃加10g白糖攪勻

4.蛋黃和糖攪勻後、加入25g牛奶攪勻

5.之後加入25g玉米油，攪勻

6.在混合液中加入40g低粉攪勻、不要過度攪拌

7.儘量沒有面粉渣渣

8.滴入少許檸檬汁

9.分3次將白糖加入

10.立小尖尖

11.分1/3蛋白霜攪勻

12.將液體倒入剩下的蛋白霜，用切拌手法拌勻稱

13.把液體倒入模具，小震一會，震出大氣泡，上下火，150度，35分鐘，根據個人烤箱不一樣，都有些差距

14.將鮮桃切塊，加入少許水和適量白糖，熬煮

15.效果圖

16.將6寸戚風蛋糕，一切二

17.淡奶油加適量白糖打至8成，後均勻塗在蛋糕胚上

18.儘量平鋪在蛋糕胚上

19.蓋上另一個蛋糕胚，奶油塗勻後，就可以自由發揮啦！我這是做給閨蜜噠，時間原因就做的醜醜噠…好吃就行啦