木糠蛋糕的做法

將餅乾用攪拌機打碎，過篩待用。

用打蛋器順同一方向打發淡奶油至6成發，加入煉乳和香草液繼續打發至8成，即打蛋器拿起後奶油成90度以上的尖峰狀，打蛋器上的奶油不會滴下即可。

模具底部用濾網篩入一層餅碎

將打發好的奶油裝入擠花袋（沒有也可以裝進保鮮袋裡，一角剪開一個孔），在餅碎上均勻擠上一層奶油，用刮刀抹平。

在鋪好的奶油上篩一層薄薄的餅碎。

重複步驟4和5直到材料鋪滿模具或者材料用完為止。記得最上面一層一定要鋪餅碎。

可在上面用可可粉鋪出喜歡的圖案（我這裡做的是週年蛋糕??）。放入急凍（Freezer）至少5小時，隔夜更好。

用吹風機稍微吹一下模具外圍或者用小刀在模具邊上劃上一圈就可輕鬆取出蛋糕。刀子用溫水泡一下擦乾就可以切出完好的切面（我這裡忘記擦乾再切了??）。食用前先室溫靜置15-20分鐘即可。

用料

淡奶油400克

煉乳40克

瑪麗亞消化餅乾適量

奧利奧餅乾碎適量

雙色木糠盒子蛋糕的做法

將瑪麗亞消化餅乾和奧利奧餅乾打成粉。可以裝袋後用擀麵杖碾碎，也可以用料理機打碎。我一般都一次性打很多，裝密封盒，隨時可以用，這樣就不用每次都刷料理機了。雙色木糠盒子蛋糕的做法步驟1

冷藏過夜的淡奶油，打至六分發，加入煉乳，繼續打至八分左右。裝裱花袋備用。雙色木糠盒子蛋糕的做法步驟2

盒子底部先放一層消化餅乾碎，用勺背抹平，擠一層淡奶油，再鋪一層奧利奧碎，再擠一層淡奶油，再鋪一層消化餅乾，擠一層淡奶油，最上面鋪一半奧利奧，一半消化餅乾，用勺背抹平。雙色木糠盒子蛋糕的做法步驟3

蓋上蓋子，入冰箱冷藏4小時以上。我是冷藏了一夜。冷藏時間越長，餅乾碎吸水越多，口感越結實，看個人喜好吧。雙色木糠盒子蛋糕的做法步驟4

開吃啦！

木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱裡取出後趁快吃，以免融化。製作方法：製作原料餅乾 300克可可粉 12克奶油 100克鮮奶油 800毫升 (要事先打發喔!)煉乳 200克糖 10剋制作過程主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅乾、可可粉1. 將瑪麗亞餅乾放進料理機內攪成粉末狀。2. 將淡奶油倒到盆內打發。3. 打至6分發時加入煉奶。4. 繼續打發至8-9分發。5. 方模內鋪上一層油紙。6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。7. 先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實。8. 再擠上一層奶油。9. 一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。買不到瑪麗亞餅乾，可以用消化餅餅乾取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整。