一、黃花魚的營養價值 1、黃魚（黃花魚又名黃魚）含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果; 2、黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。 二、黃花魚的食療藥效 1、黃花魚具有健脾開胃、益氣、填精、壯陽、明目、安神等作用，可用於體虛納呆、陽痿早洩、少氣乏力、面黃贏瘦、目昏神倦、久病體虛等症。 2、黃花魚多食易生痰助毒、發瘡助熱，故痰熱素盛、易發瘡瘍之人不宜多食。 三、大黃魚的食療作用 1、黃魚味甘鹹、性平，入肝、腎二經; 2、中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效; 3、對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。 四、補充資訊 1、優質黃魚體表呈金黃色、有光澤，鱗片完整，不易脫落;肉質堅實，富有彈性;眼球飽滿凸出，角膜透明;魚腮色澤鮮紅或紫紅，無異臭或魚腥臭，鰓絲清晰。 2、大黃魚和小黃魚的區分：大黃魚的外觀及肉質與小黃魚很相似。但大黃魚個頭比小黃魚大，大黃魚體大鱗片小，嘴大且圓;大黃魚尾柄較長窄，刺少，肉厚堅實，易離刺。其尾柄的長度為尾柄高度的3倍多;臀鰭的第二鰭棘等於或大於眼徑，鱗較小、組織緊密，背鰭與側線間有鱗片8～9個;頭大、口斜裂、頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。 五、大黃魚適合人群： 一般人群均可食用。 1、貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者尤為適宜; 2、黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。 六、大黃魚食物相剋： 黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與蕎麥同食
一、黃花魚的營養價值 1、黃魚（黃花魚又名黃魚）含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果; 2、黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。 二、黃花魚的食療藥效 1、黃花魚具有健脾開胃、益氣、填精、壯陽、明目、安神等作用，可用於體虛納呆、陽痿早洩、少氣乏力、面黃贏瘦、目昏神倦、久病體虛等症。 2、黃花魚多食易生痰助毒、發瘡助熱，故痰熱素盛、易發瘡瘍之人不宜多食。 三、大黃魚的食療作用 1、黃魚味甘鹹、性平，入肝、腎二經; 2、中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效; 3、對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。 四、補充資訊 1、優質黃魚體表呈金黃色、有光澤，鱗片完整，不易脫落;肉質堅實，富有彈性;眼球飽滿凸出，角膜透明;魚腮色澤鮮紅或紫紅，無異臭或魚腥臭，鰓絲清晰。 2、大黃魚和小黃魚的區分：大黃魚的外觀及肉質與小黃魚很相似。但大黃魚個頭比小黃魚大，大黃魚體大鱗片小，嘴大且圓;大黃魚尾柄較長窄，刺少，肉厚堅實，易離刺。其尾柄的長度為尾柄高度的3倍多;臀鰭的第二鰭棘等於或大於眼徑，鱗較小、組織緊密，背鰭與側線間有鱗片8～9個;頭大、口斜裂、頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。 五、大黃魚適合人群： 一般人群均可食用。 1、貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者尤為適宜; 2、黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。 六、大黃魚食物相剋： 黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與蕎麥同食