食材用料

麵粉適量

水適量

香蔥適量

雞蛋一個

腸子兩根

甜麵醬適量

孜然粉適量

鹽適量

油適量

大餅卷雞蛋腸子的做法

1.盆裡放適量麵粉，倒入適量水和成麵糰小蔥適量，雞蛋一個，腸子兩根

2.電餅鐺接上電源，倒入適量的油，把腸子在中間切開放在餅鐺裡面煎，雞蛋打入碗中攪拌均勻到在餅鐺裡！

3.煎雞蛋腸子的同時把麵糰擀成圓的餅，撒一點點鹽，倒一點油摸均勻

4.然後從一頭捲起

5.捲成長條之後把長條從一頭捲到另一頭

6.用手安扁

7.擀成圓餅，餅鐺裡倒入適量的油，把餅放入餅鐺

8.煎熟的雞蛋，腸子

9.大餅快熟了

10.烙好的大餅

11.在大餅上摸適量甜麵醬，撒適量孜然粉

12.然後把煎好的雞蛋，腸子小蔥擺在餅上

13.把大餅捲起就可以了

食材

主料

雞蛋

3個

麵粉

100g

肉花腸

1根

紅辣椒

100g

黃辣椒

100g

青瓜

100g

輔料

鹽

7g

花生油

10ml

步驟

1.將雞蛋打碗裡，放入鹽，花生油攪拌均勻。

2.麵粉過篩斤蛋液裡，攪拌成蛋糊。

3.攪拌好的蛋糊。

4.紅椒，黃椒，青瓜切丁。

5.把切好的蔬菜丁放鍋裡炒一會。

6.炒好的蔬菜丁倒蛋糊裡攪拌均勻。

7.肉花腸去包裝，煎熱。

8.鍋下油，加至五成熱，倒入蛋糊攤薄，小火煎至兩面金黃。

9.把煎好的雞蛋餅翻過來放上肉花腸，然後從一邊捲起來。要卷緊一些。

10.再把卷好的蛋餅用刀切成斜段擺盤即可。

小貼士

麵粉過篩一下，會讓麵餅吃起來更細膩嫩滑。

麵餅不要煎太厚，卷的時候捲不起來