沒區別。 1.天然VC具有更適合人體吸收的結構。錯！如上所述天然VC和合成VC具有完全相同的結構和性質。2.VC是不穩定的。錯！乾燥VC的晶體是可以在室溫下長期穩定儲存的。筆者實驗室裡的VC是十年前購買的，依然具有很強的活性。VC只有在中性或者鹼性水溶液中才容易被氧化。3.日常蔬菜中的VC在烹飪過程中被氧化破壞掉了，是沒有作用的。錯！即使是被氧化的VC，在人體內還可以被酶和谷胱甘肽還原成具有活性的形式。4.天然VC沒有副作用，合成的因為價格低，劑量高，容易引起結石。一項研究表明在每天攝入極高劑量（1000毫克）VC補充劑的情況下，腎結石的發生率從1.8%上升到3.4%。而1000毫克是WHO推薦的45毫克的20倍以上。少吃點不行麼！5.目前市場上的VC產品很多，有天然，合成和複合三種。所謂複合是指其中一部分是天然的，一部分是合成的。複合維生素的定義是不同種類維生素按照一定需要一定比例的混合物。6.VC如何促進鐵吸收？確實！鐵缺乏是引起貧血的主要原因。補充鐵元素常用的是硫酸亞鐵溶液或者膠囊，亞鐵離子容易被人體吸收。但是亞鐵離子是極不穩定的，中性條件下很容易被氧化成不溶於水不易被吸收的三價鐵離子。VC的強還原性可以快速把三價鐵離子還原成二價亞鐵離子，利於人體吸收。筆者做過相關實驗，三價鐵離子在0.5毫摩爾/升濃度的VC溶液中可以瞬間轉化為亞鐵離子。但這種貧血大多出現在鐵攝入不足和某些特殊型別的胃炎和胃腸道術後患者中，普通人無需為了預防貧血額外補充VC。7.進口VC比中國產VC好在哪裡？唯一的好處就在於價格，好————————高！
沒區別。 1.天然VC具有更適合人體吸收的結構。錯！如上所述天然VC和合成VC具有完全相同的結構和性質。2.VC是不穩定的。錯！乾燥VC的晶體是可以在室溫下長期穩定儲存的。筆者實驗室裡的VC是十年前購買的，依然具有很強的活性。VC只有在中性或者鹼性水溶液中才容易被氧化。3.日常蔬菜中的VC在烹飪過程中被氧化破壞掉了，是沒有作用的。錯！即使是被氧化的VC，在人體內還可以被酶和谷胱甘肽還原成具有活性的形式。4.天然VC沒有副作用，合成的因為價格低，劑量高，容易引起結石。一項研究表明在每天攝入極高劑量（1000毫克）VC補充劑的情況下，腎結石的發生率從1.8%上升到3.4%。而1000毫克是WHO推薦的45毫克的20倍以上。少吃點不行麼！5.目前市場上的VC產品很多，有天然，合成和複合三種。所謂複合是指其中一部分是天然的，一部分是合成的。複合維生素的定義是不同種類維生素按照一定需要一定比例的混合物。6.VC如何促進鐵吸收？確實！鐵缺乏是引起貧血的主要原因。補充鐵元素常用的是硫酸亞鐵溶液或者膠囊，亞鐵離子容易被人體吸收。但是亞鐵離子是極不穩定的，中性條件下很容易被氧化成不溶於水不易被吸收的三價鐵離子。VC的強還原性可以快速把三價鐵離子還原成二價亞鐵離子，利於人體吸收。筆者做過相關實驗，三價鐵離子在0.5毫摩爾/升濃度的VC溶液中可以瞬間轉化為亞鐵離子。但這種貧血大多出現在鐵攝入不足和某些特殊型別的胃炎和胃腸道術後患者中，普通人無需為了預防貧血額外補充VC。7.進口VC比中國產VC好在哪裡？唯一的好處就在於價格，好————————高！