不好,雖然很美味,但是不健康。“豆漿”與“油條”這兩種食物搭配,是華人傳統早餐中不可或缺的食品。然而,近日有訊息稱,“油條加豆漿”的吃法不利於健康,就連營養專家也表示油條的確不健康。但即便如此,網友也表示不願放棄最愛的經典早餐搭配,甚至提出更多種多樣的吃法。 油條在高溫油炸過程中營養素被破壞併產生致癌物質,油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高問題,早上進食不易消化。此外,豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標,不宜長期食用。一星期不宜食用超過兩次。 對此,蘇大附一院營養科的專家楊晶醫生表示,油條屬於油炸類食品,營養素在高溫油炸中的確會被破壞,並且油經過反覆高溫加熱同樣會產生致癌物,的確不利於健康。另外,在豆漿的油脂含量問題上,市面上的早餐豆漿中豆與水的比例一般是1比9,豆類中含有的不飽和脂肪酸的比例在30%左右,所以油脂含量並非大家所想的那麼高。 對於“油條該不該放在豆漿裡吃”的爭議讓微博上“硝煙”再起,網友們各執己見。有的網友說:“掰一掰,沾一沾,泡一泡,這才算是吃油條嘛。”也有網友表示:“不敢想象”。網友認為油條是鹹的,豆漿是甜的,泡過油條的豆漿又鹹又甜,還帶著油星兒,這還怎麼喝? 網友們在熱議中,也提出了更多新奇的搭配吃法,比如說將油條放進豆腐腦裡,放進羊肉湯裡,放進皮蛋瘦肉粥裡。
不好,雖然很美味,但是不健康。“豆漿”與“油條”這兩種食物搭配,是華人傳統早餐中不可或缺的食品。然而,近日有訊息稱,“油條加豆漿”的吃法不利於健康,就連營養專家也表示油條的確不健康。但即便如此,網友也表示不願放棄最愛的經典早餐搭配,甚至提出更多種多樣的吃法。 油條在高溫油炸過程中營養素被破壞併產生致癌物質,油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高問題,早上進食不易消化。此外,豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標,不宜長期食用。一星期不宜食用超過兩次。 對此,蘇大附一院營養科的專家楊晶醫生表示,油條屬於油炸類食品,營養素在高溫油炸中的確會被破壞,並且油經過反覆高溫加熱同樣會產生致癌物,的確不利於健康。另外,在豆漿的油脂含量問題上,市面上的早餐豆漿中豆與水的比例一般是1比9,豆類中含有的不飽和脂肪酸的比例在30%左右,所以油脂含量並非大家所想的那麼高。 對於“油條該不該放在豆漿裡吃”的爭議讓微博上“硝煙”再起,網友們各執己見。有的網友說:“掰一掰,沾一沾,泡一泡,這才算是吃油條嘛。”也有網友表示:“不敢想象”。網友認為油條是鹹的,豆漿是甜的,泡過油條的豆漿又鹹又甜,還帶著油星兒,這還怎麼喝? 網友們在熱議中,也提出了更多新奇的搭配吃法,比如說將油條放進豆腐腦裡,放進羊肉湯裡,放進皮蛋瘦肉粥裡。