1、在城市裡用木箱子或者紙箱儲存，把箱子放在牆角，箱底用磚或者木頭墊高，防止受潮。把土豆裝在箱子裡，上面蓋厚潮黑土，保持新鮮，而且土豆長芽慢。

2、把土豆放進黑色塑膠袋或者用報紙包起來，避開光照，這樣就不容易發芽了。

3、把土豆放入保鮮袋內儲存，保鮮袋可以有效隔絕空氣，可以有效抑制土豆出現腐爛和發芽問題。

土豆忌水多，要避免土豆放在潮溼有水的地方。同時土豆忌高溫暴曬。高溫暴曬會讓土豆變綠，發芽或者腐敗。土豆忌和其他蔬菜放在一起，以免其他蔬菜腐敗影響。土豆忌和紅薯放在一起，否則不是土豆發芽就是紅薯僵心。

土豆怎樣才能安全貯藏？貯藏期間怎樣抑制塊莖早期發芽？

春播土豆收穫後，夏天溫度高，對塊莖的品質有影響，因此，土豆貯藏一般用架藏法或者竹樓貯藏法，能夠起到上下通風透氣、散熱的作用。具體做法是，選擇陰涼通風、有散光的地方，用竹或者木做成架床，分層放薯塊，每層距離50—65釐米，每架之間留出通道，以便管理，最好在貯藏塊莖上面搭蓋透氣的覆蓋物。因為暴光貯藏將影響土豆的食味和商品價值。

土豆塊莖在貯藏期，一旦渡過休眠期就要開始萌發。萌發的土豆塊，種用和食用價值都會降低，甚至完全不宜做種和食用，土豆發芽後會產生毒素，就是餵豬都不行。防止土豆萌發的關鍵，是如何延長土豆塊莖的休眠期。在方法上，除採取低溫貯藏外，還廣泛利用藥物處理莖塊。使用的化學藥劑種類比較多，經常用的有：萘乙酸（HAA）、2，4，5——三氧苯酚代乙酸（2，4，5T）、苯氨基鉀酸和順丁烯酸醯肼（MH）等。如用萘乙酸處理塊莖，只要噴萬分之六的藥劑量就可以保持塊莖較長時間不萌發。但從窖中取出後放在通風的地方，等殘留藥物揮發後，塊莖仍然能發芽。如果處理植株，在收穫前21天，用0.4%的萘乙酸溶液或者0.05%的順丁烯酸醯肼溶液或者0.01%的2，4，5——三氧苯酚代乙酸溶液對土豆植株進行噴霧。藥液被塊莖吸收後，在採收後的貯藏期間，就能抑制塊莖的萌發。