馬鈴薯(小) 1個 蘋果(小) 1個 小黃瓜 1條 美生菜(小) 1/4個 海藻 適量 檸檬 1/2個 沙拉醬汁 ： 1.橄欖油 3大匙 醋 2大匙 砂糖 1大匙 鹽、胡椒粉 各少許 2.出汁 3大匙 味醂 1大匙 黃芥末籽醬 1小匙 醬油 2小匙 蘋果 1/2個 製作： 1.將馬鈴薯去皮後切成細條狀，泡過冷水後撈起，放入磙水中氽燙20秒，撈起後再泡冷水備用。 2.檸檬擠汁備用。蘋果1顆去籽後，連皮切成細條狀，放入檸檬汁中浸泡備用。 3.小黃瓜切除頭尾，撒上鹽巴，用手搓揉，再放入磙水中氽燙20秒，讓小黃瓜顏色更翠綠，取出後縱切，去籽後再切成細絲備用。 4.美生菜切細絲，泡在冷水中備用。海藻泡水，讓體積膨脹備用。 5.將醬汁材料2的蘋果磨成泥狀，過濾後留下蘋果汁備用。醬汁材料1先拌勻，再加入醬汁材料2一起拌勻，即為和風沙拉醬汁，裝入容易倒出的醬料瓶中備用。 6.將處理好的馬鈴薯、蘋果、小黃瓜、美生菜、海澡混合均勻後，放入盤中，食用前再淋入和風沙拉醬汁即可。 此道沙拉口感清脆，醬汁則濃醇甘美，份量足夠，營養成分也高，適合在任何時候享用。

材料：蘋果、雞胸肉或魚肉、海帶芽、生菜、魔芋絲、水煮蛋（只用蛋白）、和風沙拉醬各適量。做法：將生菜洗淨，撕成適合入口的大小，蘋果切丁，雞胸肉或魚肉水煮熟切片，海帶芽熱水泡開，魔芋絲用熱水燙一下去腥味，水煮蛋1顆將蛋黃挖掉只用蛋白，食用時再灑上和風沙拉醬就完成了。功效：雞胸肉或魚肉常常吃也不會膩，熱量又低，還可補充人體所需的蛋白質，搭配適當的運動，就能鍛煉出優美的身材線條。