釣蝦可以用蚯蚓或雞鴨腸子來釣。　　釣蝦方法：　　一、鉤釣法　　用普通釣竿即可，但應用小鉤，不必要倒刺。以胡弓型和袖型鉤最佳。也可自己用繡花針、鋼絲自制。鉤上穿以蚯蚓，浮漂稍有異動，即將鉤拉動1-2釐米。數秒鐘之內如浮漂再有動作，即可提竿上蝦。第一次動作是蝦用大爪夾餌，稍作移動蝦見餌要走開忙夾入嘴內吞食。　　二、無鉤釣　　如蝦體與爪較大，可用此法。用適當的釣竿、釣線，不拴鉤，穿上浮漂。線的底端將長蚯蚓或雞鴨腸子，用線牢牢拴好，餌下拴一鉛墜。另準備一個小抄網。釣時將鉤輕輕放入水內。右手握竿，左手握抄網，並將抄網輕輕放入水下40公分處等候。當浮漂徐徐下沉的時候，說明蝦爪已夾住釣餌，這時右手輕輕提竿，左手順勢靠近蝦的下面，見蝦將出水面時抄網及時撈出。　　三、網釣法　　用窗紗、紗布等做成60X60公分的四方形撈網，四周固定在粗鉛絲或細木棍上，網心成兜狀。四角拴等長粗線，彙集到一根繩上。繩的上端固定在一塊硬泡沫塑膠上，網兜放到水中時使浮於水面。網底放墜砣以使網沉入水中。網上放若干雞鴨內臟等餌料。這樣的撈網，可隔數米遠放入水中一個。隔些時間用帶鉤長竿挑起觀察，如有蝦即可取出。　　四、設蝦簍　　用竹編小簍，簍的開口裝上帶倒刺的敞口覆蓋，簍內放入餌料與墜砣，沉入水中，簍的口上拴一粗繩，拴於岸邊，這樣小簍可在水邊放入若干個，過一些時，提上檢查，有蝦即可取出。