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1 # 墨然江湖
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2 # 咋啊咋啊N
1、先要用溫水和軟刷子清洗,避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗,以免刮花,引起鐵鍋生鏽。
2、洗淨的鍋燒熱,用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋,一邊用肥肉擦拭,直到整口鍋都塗抹了豬油,這樣可以去除鍋表面的工業保護油,還能預防鐵鍋生鏽。
3、將倒過豬油的鐵鍋接點熱水進行衝鍋,擦乾水分後再將鐵鍋放置在灶臺,接下來大火給它烘乾,待烘乾後,換成小火,再將另一塊肥豬肉放置在鍋的內壁,接下來進行第二次的擦拭。
4、如果鐵鍋有異味,可以將鍋燒熱,用食醋或者生薑擦拭鐵鍋,再加入水清洗,這樣可以去味。
5、最後再用清水洗一遍或者抹布擦拭趕緊就可以了。
新炒鍋清洗方法很多,下面為大家介紹一種最簡單的,具體操作步驟如下:
1、將新鍋包裝拆乾淨,不要留任何的包裝物,以免加熱時自己受傷,然後用熱水沖洗乾淨。
2、洗淨後將水擦乾,把新炒鍋放到灶臺上,用中小火進一步烘乾。
3、用筷子夾著一塊生肥豬肉,在鍋內呈螺旋狀不斷擦拭,使油脂均勻佈滿整個鍋面。
4、待鍋內有一定的黑豬油後,移灶倒掉,並用熱水沖洗、揩乾。
5、將豬肉表面焦黑部分切掉,按照上述步驟重複擦拭3-4次,直到豬肉不再變黑,用熱水把新炒鍋沖洗乾淨即可 。