吃大蒜的好處：
1.殺菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌作用，它對腦脊髓膜炎病毒、傷風病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、肺炎雙球菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
2.防癌：大蒜可以阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，剋制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含的硒，能加快體內過氧化物，剋制癌細胞。
3.防腦血管疾病：大蒜能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集4.促進毛髮：大蒜中含有的揮發油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，從而促進毛產生長。5.加強免疫：大蒜中的脂溶性揮發油能明顯進步巨噬細胞的吞噬效能，有加強免疫體系的作用。吃大蒜的害處：1.傷目：過量食用大蒜，會對目力造成影響。2.腹瀉忌食：腹瀉時腸腔處於告急應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，會導致病情加重。擴充套件資料大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用。大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。1982年科學家透過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。
吃大蒜的好處：
1.殺菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌作用，它對腦脊髓膜炎病毒、傷風病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、肺炎雙球菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
2.防癌：大蒜可以阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，剋制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含的硒，能加快體內過氧化物，剋制癌細胞。
3.防腦血管疾病：大蒜能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集4.促進毛髮：大蒜中含有的揮發油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，從而促進毛產生長。5.加強免疫：大蒜中的脂溶性揮發油能明顯進步巨噬細胞的吞噬效能，有加強免疫體系的作用。吃大蒜的害處：1.傷目：過量食用大蒜，會對目力造成影響。2.腹瀉忌食：腹瀉時腸腔處於告急應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，會導致病情加重。擴充套件資料大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用。大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。1982年科學家透過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。