幾塊嫩豆腐，幾片昆布，再切幾粒大蔥，挖一勺味噌煮成湯，這就是最好的安慰劑。很多日本上班族都喜歡拿熱水衝一點味噌做成簡單的湯，咕咚咕咚下肚後就又有了埋頭奮鬥的力氣。味噌湯可是日本711暢銷榜上常年駐紮的嘉賓，人氣非同一般。

味增湯實際很簡單，買一包味增加水煮就是味增湯了，口感就不咋地，但是要煮的美味那就要花點心思了，或者可以試試我做的三文魚味增湯哦！

具體操作步驟：

1.煮一鍋熱水（水的量根據自己想喝多少就放多少）

2.洋蔥切絲（白洋蔥和紫洋蔥都可以），放入鍋中

3.去皮番茄切塊，放入鍋中

4.豆腐放入鍋中（豆腐可以是嫩豆腐也可以是板豆腐）

5.三文魚切塊，放入鍋中

6.味增用篩網融入湯中（因為這樣才可以讓味增完全融化在湯中，而不會出現湯中有一塊塊的味增沒有融化）

7.一大匙醬油（也可以根據湯的鹹淡做相應的醬油量的調整）

8.放入海帶芽和柴魚片

9.最後撒上蔥

日本味增湯在日本是很大眾的湯品，飲食地位也很高。味增醬家家必備，有黃醬，紅醬，白醬等。因地區不同口味不同，每家喜歡的口味也不同。一般日本人家還都備有速食味增湯料包，只要用開水沖泡即可。

而普通的味增湯做法也很簡單，準備好喜歡吃的菜料，比如豆腐，蘑菇，海藻等食材。根據食材的軟硬，易熟度決定下鍋順序，鍋開後，用勺子取適量味增醬，將其放入湯裡，用筷子將固體醬溶解，在根據自己口味適量添減鹽即可。