雖然吃紅棗沒什麼問題，真要摳字眼補血，每100克乾紅棗的含鐵量平均只有2毫克。且不說每100克豬肝的含鐵量可以達到25毫克以上，就連油菜的鐵含量也可以達到3毫克/100克。從這個角度來說，假設貧血者血紅蛋白濃度為100克/升，計劃提高至110克/升。那麼她需要吃多少大棗呢？血液總量按4.5升估算，血紅蛋白含鐵0.34%，幹大棗含鐵2.3毫克/100克，吸收率5%。4.5×（110－100）×0.34%×1000÷2.3×100÷5%÷1000=133公斤。133公斤幹大棗吃吧！紅棗補血只是個關於“紅”的聯想罷了。

但是我們日常所說的紅棗補血不是真的“血”，而是中醫角度的“氣血”，中醫的補血和西醫的補血，看上去是同一個詞，但表達的是不同的意思。

中醫的補血補的是氣血，而氣血這個詞在中醫體系中是和一個人的氣色等掛鉤的，好比心理學，人們都知道研究的不是心臟，而是人腦。但沒多少人搞清楚血和血的區別。現在很多人都是望文生義，看見血就以為是自己身上留著的血，然後就對中醫大黑特黑（個人覺得還是中西結合的好，中醫流傳千年沒點真材實料怎麼行）。

大棗多糖補氣生血作用研究。 知網實驗所用大棗多糖為6個組分組成，分子量在4200～10000之間，主要有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸組成。放血與環磷醯胺並用可致大小鼠氣血雙虛模型，該模型穩定。大棗多糖能顯著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能顯著促進氣血雙虛大、小鼠模型血象的恢復，升高血清中促進造血及興奮免疫相關細胞因子的水平，改善胸腺、脾臟組織的組織形態、超微結構和能量代謝水平，使胸腺、脾臟、骨髓中興奮造血與免疫的細胞因子基因表達上調、抑制免疫等的細胞因子基因表達下調。北京中醫藥大學博士研究生學位論文 作者 苗明三

不論是乾紅棗還是鮮紅棗，味道都很甜美好吃，而且吃起來很方便，很受女性的歡迎，既是不錯的餐間零食，也可以放在甜食和麵點中吃，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等，吃起來很方便，很容易就可以吃掉不少棗，也算是我們日常補充身體鐵元素的一個重要來源了，對於補充鐵還是由幫助的。