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  • 1 # 武漢壹周

    雖然大家對普寧這個名字不算熟悉,但如果告訴你,普寧是廣東潮汕的一個著名僑鄉,相信吃貨的雷達立刻心領神會——這又是一個“好吃”的地方。

    普寧官方的介紹是中國青梅之鄉,其實,比青梅更多,是各種接地氣的美食,比如粿、腸粉、粥等。

    南方人都懂的紅桃粿,主要原料有梗米粉、糯米飯、香菇、蝦米等,寓意著吉祥如意,吃起來略微有一點粘牙,可以蒸熟吃,但更多的是用油煎,這樣子紅桃粿才香氣濃郁。

    比起紅桃粿,牛雜粿條湯更值得吃貨打卡。這是潮汕人早餐和夜宵的必選美食,再搭配他們自己製作的特色醬料,這碗牛雜粿條湯絕對會滿足你的胃口。

    普寧腸粉在潮汕可謂是赫赫有名了,在廣東都是自成一派。別看它店面簡陋,但吃過的人幾乎沒有不被它的味道所折服的,那粘稠的醬汁和那爆香的蒜汁,這些真材實料搭配在一起,光是看著就要淪陷了。

    另外潮汕人是出了名的喜歡喝粥,所以來到普寧當然要入鄉隨俗啦!普寧的砂鍋粥可是有講究的,除了在鍋中下各種調味的香菜之外,粥裡的食材也是琳琅滿目,排骨、魷魚、蝦等等,反正看了就想吃。

    相比以上的特色小吃,普寧的豆乾雖然看起來微不足道,卻“殺傷力”甚強——名氣是相當的大,而且歷史也是相當悠久的。

    當地製作豆乾的手法已經有百年的歷史了,而且吃這個豆乾的吃法也是不少的,不過在當地炸豆乾是最常見的,因為油炸好之後的豆乾再蘸上一些辣椒麵,這樣的吃法尤其特別。豆乾吃起來的口感是很Q彈的,而且味道也不是特別的鹹,應該是老少皆宜的那種美食了,所以很受歡迎。

  • 2 # 逸緻小廚

    普寧周邊有什麼好吃的美食,讓我來回答吧,下面就介紹一些比較有代表性的吧,來到普寧一定不要錯過潮汕特色小吃,牛雜粿條湯,吃一輩子都不厭,這是潮汕人早餐和宵夜的必選美食。還有腸粉,海鮮砂鍋粥,一說到潮汕海鮮砂鍋粥。喜歡潮汕美食的朋友一定垂涎三尺了吧。普寧豆乾,不要小看這小小豆乾,自古至今 也是赫赫有名的,特別是普寧炸豆乾,外酥裡嫩,吃了讓你回味無窮。除了上面介紹的牛肉粿外,普寧的粿品多的數不勝數,有無米粿,紅桃粿,甜粿,發粿等等。普寧裡湖涼果,全鎮企業有100多家,主要產品有梅製品,欖製品,李製品20多個系列,產品走俏日本,東南亞和港澳等地方。

    普寧也有特產,獅頭油甘,這是其中良種,其果大,形扁圓,形狀似獅頭,果皮亮晶而帶透明,肉厚核小,質脆味甘,油甘可生食,也可用鹽醃,也可製成涼果,生食時,先酸澀後而甘甜,回味無窮。普寧橄欖,全市遍佈,主要產區有裡湖,梅塘,洪陽,廣太,石牌,高埔和船埔等地,青橄欖可以生吃,有消痰止咳,去喉熱和助消化的功效,所以我們習慣用青橄欖煮豬粉吃,治咳嗽,滋陰潤肺。除了這,還有就是人人知曉的潮州柑了,是潮汕地區的著名水果之一,潮州柑在潮汕地區栽培歷史悠久,潮果以柑為第一品,肉肥而少核,酸甜適中。新春佳節,就用潮州柑,青橄欖擺盤放桌子上,有客人來,就端起招待客人,潮州柑叫大吉,青橄欖叫檳榔,祝福新年大吉大利!萬事合想!普寧的美食,特產以及風土人情,在這三天三夜也說不完,朋友們可以到普寧旅遊觀光,身臨其境,去感受一番吧。

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