蛋清糊也叫蛋白糊，用雞蛋清和水澱粉調製而成。也有用雞蛋和麵粉、水調製的。還可加入適量的發酵粉助發。製作時蛋清不打發，只要均勻地攪拌在麵粉、澱粉中即可，一般適用於軟炸，如：軟炸魚條、軟炸口蘑等。蛋黃糊用雞蛋黃加麵粉或澱粉、水拌制而成。製作的菜色澤金黃，一般適用於酥炸、炸熘等烹調方法。酥炸後食品外酥裡鮮，食用時蘸調味品即可。全蛋糊用整隻雞蛋與麵粉或澱粉、水拌制而成。它製作簡單，適用於炸制拔絲菜餚，成品金黃色，外松裡嫩。全面粉的好像沒有啊？？？？？

蜂蜜蛋清牛奶麵粉做面膜的主要作用是：能有效改善營養狀況，促進面板新陳代謝，增強面板的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止面板乾燥，使肌膚柔軟、潔白、細膩，並可減少皺紋和防治粉刺等面板疾患，起到理想的養顏美容作用。

同時也可以補充水分，收縮毛孔，使面板水潤亮澤，還可以補充多種膠原蛋白質和營養元素，使面板富有彈性，減少過敏反應。牛奶和蛋清均具有美白和收緊面板的功效，特別適合膚色暗黃和毛孔較粗大的女士使用；能為乾性肌膚提供充足的滋潤補給，清早上班前敷在眼上，還可消除眼部浮腫。

牛奶含有豐富的蛋白質、維他命與礦物質，具有天然保溼效果，易被面板所吸收，能防止肌膚乾燥，並可修補幹紋，牛奶有潔膚、柔膚及漂白作用。

擴充套件資料：

面膜塗抹方法：把蜂蜜塗抹於面板外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等直接作用於表皮和真皮，為細胞提供養分，促使它們分裂、生長。

將蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每日塗敷面部，並適當地進行按摩。也可用紗布浸漬蜂蜜後，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然後用清水洗淨。

參考資料：