過期牛奶不可以做酸奶。因為牛奶在過期之後，會帶有一定的酸腐味，其中的營養物質也會分解產生氨氣、二氧化碳等物質，失去了原有的營養，這時的牛奶變質、發酸，拿來做酸奶很有可能對身體產生不好的影響。

拓展資料

過期牛奶都有哪些利用價值？

1.護膚。很多人利用過期的牛奶來護膚,這樣的做法確實有一定效果,因為過期牛奶會產生乳酸,這屬於果酸的一種,可以軟化角質,具有保溼的作用。尤其在炎炎夏日,如果被毒辣的太Sunny曬傷,可以把過期牛奶敷在臉上,不僅可以補水,還可減少黑色素的沉澱,讓肌膚重現白皙。

2.護髮。把過期的酸奶加水稍加稀釋一下,然後像護髮素一樣把它均勻的抹在洗過的溼發上,然後稍加按摩後用清水洗去,會使頭髮潤滑油亮。

3.擦洗皮革製品。用牛奶侵泡抹布來擦洗皮革製品可以讓它煥然一新。如果想深層處理皮革製品,可以塗抹牛奶之後讓它徹底的風乾,然後再打磨,因為牛奶可以使皮革的裂縫和磨損閉合起來,看起來光亮如新。例如皮質傢俱、皮鞋、皮包等。

4.擦拭木製傢俱。取一塊乾淨抹布在過期的牛奶裡浸一下,擦抹桌子、櫃子等木製傢俱,然後再換乾淨的溼抹布再擦一遍,去汙效果非常好。同理,過期牛奶用清水稀釋後灑在木質地板上,再用拖把擦拭,可使地板光亮如新,不易脫色。

5.清除汙漬。因為牛奶當中含有乳酸,而乳酸就是一種天然的清潔劑,可以有效的清除分解汙漬。如果手上沾有油漬、塵土等汙垢時,將燕麥和牛奶混合製成糊狀,擦洗雙手,既能去除汙漬,又能滋潤雙手。

6.除鏽。將酸腐的牛奶浸泡銀器,可去除銀器表面的鏽斑和汙點。浸泡後沖洗乾淨,擦乾即可。

7.澆花。牛奶在過期之後會帶有一定的酸腐味,其中的營養物質也會分解產生氨氣、二氧化碳,這些氣體都是植物的營養物質,因此,這些過期的牛奶可用來澆花。

參考資料 人民網