食材主料明蝦200g蓮藕400g輔料油適量鹽適量料酒適量辣椒適量澱粉適量 步驟蝦仁蓮藕的做法步驟11.備蓮藕、彩椒、明蝦。蝦仁蓮藕的做法步驟22.將所用食材改去皮去殼改刀備用。蝦仁蓮藕的做法步驟33.熱鍋加油，將藕片下鍋炒制。蝦仁蓮藕的做法步驟44.蝦肚用料酒還有澱粉微抓備用。蝦仁蓮藕的做法步驟55.加適量細鹽調味。蝦仁蓮藕的做法步驟66.再加適量料酒提鮮。蝦仁蓮藕的做法步驟77.炒出香味後再將蝦仁下鍋。蝦仁蓮藕的做法步驟88.同時將彩椒改刀下鍋，炒至蝦仁熟透即可。蝦仁蓮藕的做法步驟99.一份蝦仁蓮藕就完成了哦。

食材用料：

藕

麵粉

雞

鹽

白胡椒粉

醋蘸醬

生抽蘸醬

菜譜做法：

1.藕去皮

2.藕刨絲

3.麵粉打入雞蛋

4.加適量清水，拌勻成雞蛋麵煳煳

5.少許鹽

6.白胡椒粉一點點

7.拌勻

8.藕絲稍稍擰去汁水

9.藕絲放到面煳煳裡

10.拌勻

11.鍋中抹一層油

12.放適量藕絲面煳

13.一面成型

14.翻面煎到表面焦黃

15.煎好的藕餅