有句古話是這樣說的 " 早晨三片姜，勝過喝參湯 "，可見古人有食用姜的傳統，早上吃薑的好處多多。不過，有人說生薑更適合在早上食用，而不適合在晚上食用。這是為什麼呢？
早晨吃薑，養生奇效多
早上吃薑，至少有三個好處。一是提高身體免疫力，不容易感冒；二是可以遠離膽結石；三是健脾胃又護肝。
生薑還是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也透過食用生薑來養生保健、延年益壽。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
此外，生薑中的辛辣和芳香成分能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。並且，它還有殺菌解毒的功效。
晚上為何不宜吃薑？
中醫理論認為，人的一天有陰陽之分。凌晨開始，人體的陽氣開始逐漸上升，到中午陽氣最重旺。下午到午夜則相反。
中醫認為白天陽氣旺盛，溫補的食物能夠幫助陽氣生髮。比如吃一些生薑。夜晚則陰氣漸旺，人體應該收斂陽氣。此時，若攝入過多溫性食物，會影響睡眠和身體代謝。
所以專家建議，生薑最好在早上食用，不宜晚上食用。
姜的吃法
含姜的方法是：將生薑颳去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
姜可作為佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉絲”、“嫩姜爆鴨絲”等。
此外，姜還有一種經典的做法，就是薑茶。喝薑茶可以祛寒健胃、活血養顏，飽受大家的青睞。下面就來介紹紅棗薑茶的做法。
【紅棗紅糖薑茶】
材料：大棗 15 枚、薑片 4 片、紅糖 20g
做法：
1、把姜洗乾淨切小片，紅棗去核，晾乾水份。
2、把姜和紅棗放入水中。中小火煮15分鐘。
3、加入紅糖。紅糖煮化即可。還是小火哦。
糖尿病人、子宮肌瘤女性、容易面色潮紅的人群、愛長痤瘡的女性、孕婦等不適合喝紅棗紅糖薑茶。
現在市面上有很多紅棗紅糖薑茶產品，可以說薑茶是送家人送朋友的臻品。功效多、又方便、還不貴。最關鍵的是送的是健康！
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廣州市集得保健食品有限公司
官網：www.jdbjsp.com
有句古話是這樣說的 " 早晨三片姜，勝過喝參湯 "，可見古人有食用姜的傳統，早上吃薑的好處多多。不過，有人說生薑更適合在早上食用，而不適合在晚上食用。這是為什麼呢？
早晨吃薑，養生奇效多
早上吃薑，至少有三個好處。一是提高身體免疫力，不容易感冒；二是可以遠離膽結石；三是健脾胃又護肝。
生薑還是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也透過食用生薑來養生保健、延年益壽。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
此外，生薑中的辛辣和芳香成分能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。並且，它還有殺菌解毒的功效。
晚上為何不宜吃薑？
中醫理論認為，人的一天有陰陽之分。凌晨開始，人體的陽氣開始逐漸上升，到中午陽氣最重旺。下午到午夜則相反。
中醫認為白天陽氣旺盛，溫補的食物能夠幫助陽氣生髮。比如吃一些生薑。夜晚則陰氣漸旺，人體應該收斂陽氣。此時，若攝入過多溫性食物，會影響睡眠和身體代謝。
所以專家建議，生薑最好在早上食用，不宜晚上食用。
姜的吃法
含姜的方法是：將生薑颳去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
姜可作為佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉絲”、“嫩姜爆鴨絲”等。
此外，姜還有一種經典的做法，就是薑茶。喝薑茶可以祛寒健胃、活血養顏，飽受大家的青睞。下面就來介紹紅棗薑茶的做法。
【紅棗紅糖薑茶】
材料：大棗 15 枚、薑片 4 片、紅糖 20g
做法：
1、把姜洗乾淨切小片，紅棗去核，晾乾水份。
2、把姜和紅棗放入水中。中小火煮15分鐘。
3、加入紅糖。紅糖煮化即可。還是小火哦。
糖尿病人、子宮肌瘤女性、容易面色潮紅的人群、愛長痤瘡的女性、孕婦等不適合喝紅棗紅糖薑茶。
現在市面上有很多紅棗紅糖薑茶產品，可以說薑茶是送家人送朋友的臻品。功效多、又方便、還不貴。最關鍵的是送的是健康！
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