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  • 1 # 使用者4607751574518

      香榧的正確吃法:  吃香榧,多是用牙咬殼,這樣既費牙又不雅。其實,每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口,俗稱“香榧眼”。只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺,堅殼即一裂為二。然後,將果仁按在殼中稍稍往復旋轉,果衣即可除盡。  香榧果實,味香而美,營養豐富。果中含有油達42%,蛋白質10%,指肪4%,並含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外,還可榨油、入藥。香榧可用於驅除腸道的寄生蟲,如鉤蟲、蛔蟲軍,都有較好的效果。據載,每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧,連服3---4天,可除鉤蟲。兒童服量,可酌減。嚼食生香榧,逐蟲效果更佳。對拉肚或消化不良的人,嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效,需要時不妨一試。  雖然香榧子很好吃而且很具有營養,含有較多的維生素A、維生素E等幫助脂溶性維生素的吸收,改善胃腸道功能狀態,但是在食用香榧子的時候要注意以下幾點:  1、香榧不要與綠豆同食,否則容易發生腹瀉。  2、香榧性質偏溫熱,多食會使人仙熱上火,所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。  3、因為食用香榧有飽腹感,所以飯前不宜多吃同,以免影響正常進餐,尤其對兒童更應注意。  4、香榧子所含脂肪油較多,易滑腸,所以本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。  一般來說營養專家建議每天的食用量10-15顆。而且香榧子是男女老少皆可服用,適合廣大人群。

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