主料西紅柿1個大米250克輔料玉米(鮮)25克青豆25克胡蘿蔔1/2根火腿腸臘腸杏鮑菇豆乾豬肉丁看你愛好加調料食鹽1小勺橄欖油2勺黑胡椒粉1/2小勺水適量步驟1.將玉米青豆胡蘿蔔沖洗乾淨，番茄洗淨去蒂(這樣容易出汁和去皮)；按自家平時吃飯的量淘好米，水要比平時少一些些，因為有蔬菜會出汁水2.放入雜菜、調味料一起混合，然後重點來了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭兩種油更好，最簡單的一個原因是加了油口感會更好，使煮熟後的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味3.接下來繼續做飯，將整隻番茄倒扣在裡面，然後就只需要一鍵啟動電飯煲就OK了4.成品出鍋番茄已經可以輕鬆去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能開啟，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)5.然後就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌就好了整個番茄飯

西紅柿雞蛋臘腸面的做法

先用小火，煎一個這樣子的雞蛋【熱鍋冷油煎】，然後撈出來放碗裡【煎的時候多放點油】

用煎蛋剩下的油，先用蒜炒香，再下四川臘腸，可以加點老乾媽

再放入切成小塊的西紅柿，炒熟

然後加水，加海鮮醬油，鹽，醋【都根據個人口味適量加】

待湯煮好【最好西紅柿煮化了】，加面【最好是掛麵，手擀麵會懷疑人生】和那個煎過的雞蛋，等面好了，就可以盛出來吃了！

最後再撒一把蔥花，有沒有很美味呢？！

今天做的，放了個小雞腿，也是極好吃的！