花卉的花是成叢成串地按照一定的規律排列在花軸上的，這種著生方式的花叢，稱為花序。花序上每朵小花的基部常有一變態的葉叫苞片。如果苞片集生於花序的基部時，則叫總苞。花序是花朵在花軸上的排列方式和順序。花序的主軸叫花軸。根據花軸分枝的方式和開花的順序，分為無限花序（花軸下部或外圍的花先開，花軸可伸長）和有限花序（頂端或中心的花先開，下部或外圍的花陸續開放，花軸不能繼續伸長）兩大類。

應該是。向日葵應屬於無限花序中的頭狀花序。這裡首先要搞清花序的定義：花在總花柄上有規律的排列稱為花序。花序的形狀變化繁雜，表現為主軸的長短，分枝或不分枝，各花有無花柄、各花開放的順序，以及其它特殊因素產生的變異等。花序主要歸為2大類——無限花序和有限花序。無限花序：特點是花序的主軸在開花期間可繼續生長，向上伸長，不斷產生苞片和花芽，猶如單軸分枝，所以也稱單軸花序。各花的開放順序是花軸基部的花先開，然後向上方順序推進，依次開放，如果花序軸縮短，各花密整合一平面或球面時，開花順序是先從邊緣開始，向中間依次開放。無限花序又分為：總狀花序：如紫藤、芥菜、油菜的花序穗狀花序：禾本科，莎草科等柔夷花序：楊柳的花序傘房花序：山楂，梨，蘋果，櫻花等頭狀花序：菊，蒲公英，向日葵等。隱頭花序：無花果，薜荔等肉穗花序：玉米。有限花序：又稱聚傘類花序，特點與無限花序正好相反，花軸頂端或最中心的花先開，因此主軸生長受到限制，側軸仍可繼續生長，側軸也是頂端花先開，開花順序是由上而下或由裡而外。有限花序的分類有：單歧傘狀花序，二歧傘狀花序，多歧傘狀花序。這裡不再一一介紹了。-