韭菜花醃黃瓜用料主料：黃瓜、韭菜花調料：食鹽韭菜花小黃瓜的做法：

1、韭菜花挑去雜物，洗淨，瀝乾水分。

2、放料理機裡攪碎。後來我發現料理機弄得不如人意而且效率很低，就改為用刀剁，人工比機器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一樣，那樣口感不好。

3、韭菜花裡放入鹽，多放點沒關係。攪勻後裝進罐頭瓶裡，擰緊瓶蓋放入冰箱保鮮層，可以儲存一年顏色湛綠不壞。

4、這種黃瓜妞兒。

5、用鹽醃一夜。

6、控去醃出來的鹽水。

7、醃好的黃瓜切段，我就大略切了切，並不細碎。

8、把黃瓜和韭菜花攪在一起。

9、封好蓋，放到冰箱裡一天之後就可以吃了。隨吃隨夾，剩下的密封好一直會很新鮮。

1、首先將買來的韭菜花剔除雜物後用清水沖洗乾淨，然後放在篩子裡或者容器裡瀝乾水分。然後用刀將韭菜花切碎。切碎的時候要注意，不要切得過大，不然食用起來有些困難，當然也不能太碎，不然筷子不好夾，口感也會變差，所以掌握刀功，是考驗這道菜成與不成的重要一步哦。2、將買來的黃瓜用清水沖洗，因為黃瓜有可能會打農藥，為了吃的安全考慮，清洗的時候，可以加入一些鹽適當的浸泡十分鐘，保證去除可能殘留的農藥。然後用刀切碎黃瓜，切成條狀，這裡為了食用的口感考慮，小編建議大家，切黃瓜切成卷刀狀，保證黃瓜條大小粗細比較一致，吃起來的賣相也會更好哦。3、將黃瓜和韭菜花一起放入罈子裡，用鹽醃製一晚上，然後用筷子將他們均勻的攪拌一下。攪拌完成以後，用蓋子封住，放入冰箱，大概放置一天，第二天就可以拿出來食用了，即開即食。冷藏過後的風味，加上清脆爽口的口感，一定讓你流連忘返，愛上這道夏日小菜