2018年元旦以來，雞蛋價格整體高位回落為主，截至1月底，產區多地價格已經跌破4元/斤，同時，雞蛋期貨近遠月合約價格同步大幅跳水，引發市場擔憂。

但令人意外的是，進入2月，臨近春節，最近幾日，尤其是上週末期間，產區雞蛋價格再次意外大漲，短短兩天時間，大部分產區價格跳漲0.3元/斤以上，截至今日（2月6日），主產區雞蛋收購均價已達到4.45元/斤，創年內新高，也逼平了2017年9月中旬的高點。

不過，雖然這兩日蛋價漲得很猛，但漲勢卻很難持續。本輪蛋價上漲主要得益於蛋商節前的最後一輪備貨，加之年前蛋雞淘汰力度很大，在產蛋雞存欄進一步下降，導致雞蛋整體供應量偏緊，推動蛋價短期大漲。備貨完成之後，蛋價還是極可能重回跌途。

至於囤蛋則是完全沒有必要的。對於養雞人來說，近幾日蛋價大漲，也是比較好的出售時機，囤蛋絕對不是理智的行為。對於養殖戶來說，蛋價每斤漲1元或者跌1元，影響是非常的大，直接關係到盈利還是虧損，但對於消費者來說，其實沒太大的影響，吃的新鮮更為重要，囤蛋，更是完全沒有必要了。

歲末年初，雞蛋的價格已經很高了。我前天(2021年1月28日)在本地的鄉鎮超市買雞蛋，一版雞蛋30個，23.5元。至於還有沒有上漲的機會，只有天曉得。