1．溫度
溫度是影響藤棗生長髮育的主要因素之一，直接影響著藤棗的分佈，花期日均溫度穩定在22℃以上、花後到秋季的日均溫下降到16℃以前果實生長髮育期大於100-120天的地區，藤棗均可正常生長。藤棗為喜溫樹種，其生長髮育需要較高的溫度，表現為萌芽晚，落葉早，溫度偏低坐果少，果實生長緩慢，幹物質少，品質差。因此，花期與果實生長期的氣溫是藤棗栽種區域的重要限制因素。藤棗對低溫、高溫的耐受力很強，在-30℃時能安全越冬，在絕對最高氣溫45℃時也能開花結果。
藤棗的根系活動比地上部早，生長期長。在土壤溫度7.2℃時開始活動，10-20℃時緩慢生長，22-25℃進入旺長期，土溫降至21℃以下生長緩慢直至停長。 藤棗對溼度的適應範圍較廣，在年降水量100-1200毫米的區域均有分佈，以降水量400-700毫米較為適宜。藤棗抗旱耐澇，在滄州年降水量100多毫米的年份也能正常結果，棗園積水1個多月也沒有因澇致死。
藤棗不同物候期對溼度的要求不同。花期要求較高的溼度，授粉受精的適宜溼度是相對溼度70%-85%，若此期過於乾燥，影響花粉發芽和花粉管的伸長，導致授粉受精不良，落花落果嚴重，產量下降。相反，雨量過多，尤其是花期連續陰雨，氣溫降低，花粉不能正常發芽，坐果率也會降低。果實生長後期要求少雨多晴天，利於糖分的積累及著色。雨量過多、過頻，會影響果實的正常發育，加重裂果、漿爛等果實病害。“旱棗澇梨”指的就是果實生長後期雨少易獲豐產。
土壤溼度可直接影響樹體內水分平衡及器官的生長髮育。當30釐米土層的含水量為5%時，棗苗出現暫時的萎蔫，3%時永久萎蔫；水分過多，土壤透氣不良，會造成爛根甚至死亡。 微風與和風對藤棗有利，可以促進氣體交換，改變溫度、溼度，促進蒸騰作用，有利於生長、開花，授粉與結實。大風與乾熱風對藤棗生長髮育不利。藤棗在休眠期抗風能力很強，萌芽期遭遇大風可改變嫩枝的生長狀態，抑制正常生長，甚至折斷樹枝等；花期遇大風，尤其是西南方向的乾熱風、降低空氣溼度，增強蒸騰作用，致使花、蕾焦枯，落花落蕾，降低坐果率；果實生長後期或熟前遇大風，由於枝條搖擺，果實相互碰撞，導致落果，稱為“落風棗”，效益降低。
1．溫度
溫度是影響藤棗生長髮育的主要因素之一，直接影響著藤棗的分佈，花期日均溫度穩定在22℃以上、花後到秋季的日均溫下降到16℃以前果實生長髮育期大於100-120天的地區，藤棗均可正常生長。藤棗為喜溫樹種，其生長髮育需要較高的溫度，表現為萌芽晚，落葉早，溫度偏低坐果少，果實生長緩慢，幹物質少，品質差。因此，花期與果實生長期的氣溫是藤棗栽種區域的重要限制因素。藤棗對低溫、高溫的耐受力很強，在-30℃時能安全越冬，在絕對最高氣溫45℃時也能開花結果。
藤棗的根系活動比地上部早，生長期長。在土壤溫度7.2℃時開始活動，10-20℃時緩慢生長，22-25℃進入旺長期，土溫降至21℃以下生長緩慢直至停長。 藤棗對溼度的適應範圍較廣，在年降水量100-1200毫米的區域均有分佈，以降水量400-700毫米較為適宜。藤棗抗旱耐澇，在滄州年降水量100多毫米的年份也能正常結果，棗園積水1個多月也沒有因澇致死。
藤棗不同物候期對溼度的要求不同。花期要求較高的溼度，授粉受精的適宜溼度是相對溼度70%-85%，若此期過於乾燥，影響花粉發芽和花粉管的伸長，導致授粉受精不良，落花落果嚴重，產量下降。相反，雨量過多，尤其是花期連續陰雨，氣溫降低，花粉不能正常發芽，坐果率也會降低。果實生長後期要求少雨多晴天，利於糖分的積累及著色。雨量過多、過頻，會影響果實的正常發育，加重裂果、漿爛等果實病害。“旱棗澇梨”指的就是果實生長後期雨少易獲豐產。
土壤溼度可直接影響樹體內水分平衡及器官的生長髮育。當30釐米土層的含水量為5%時，棗苗出現暫時的萎蔫，3%時永久萎蔫；水分過多，土壤透氣不良，會造成爛根甚至死亡。 微風與和風對藤棗有利，可以促進氣體交換，改變溫度、溼度，促進蒸騰作用，有利於生長、開花，授粉與結實。大風與乾熱風對藤棗生長髮育不利。藤棗在休眠期抗風能力很強，萌芽期遭遇大風可改變嫩枝的生長狀態，抑制正常生長，甚至折斷樹枝等；花期遇大風，尤其是西南方向的乾熱風、降低空氣溼度，增強蒸騰作用，致使花、蕾焦枯，落花落蕾，降低坐果率；果實生長後期或熟前遇大風，由於枝條搖擺，果實相互碰撞，導致落果，稱為“落風棗”，效益降低。