不同的食材不同的搭配，做出不同的口味。今天搭配一個魚香肉絲，也是幾樣簡單的組合，喜歡吃它的半葷半素，吃不到魚肉的情況下還能吃到魚香味。尤其是搭配米飯吃，是一道很下飯的菜哦，開始做嘍。 　　食材：

1、準備胡蘿蔔，尖椒，都把它切成絲 　　

2、準備木耳，提前用冷水泡一下，然後控幹備用 　　

3、準備瘦肉絲，最好是裡脊肉，然後加入適量的雞粉，鹽，再加一點料酒在放一些八胡椒粉 　　4，然後用手把肉絲攪拌均勻醃製15分鐘左右讓它入味 　　烹飪：1、開火熱油，把肉絲放進去翻炒 　　2、炒至肉絲變成如圖顏色繼續下一步 　　3、然後把準備好的木耳，尖椒，胡蘿蔔絲放進去翻炒 　　4，炒至斷生後撈出來控油備用 　　5、鍋里加入底油，然後放進蔥花爆香 　　6、然後在加入適量郫縣豆瓣醬，雞粉，白糖，接著把剛剛炒至好的菜在放進去翻炒幾遍，在放入一小勺生抽，老醋，然後繼續翻炒 　　7、大火翻炒幾遍就可以出鍋了，非常簡單的，喜歡吃的朋友試著做做吧

　用料：裡脊肉300克，姜、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、澱粉、花生油各適量 製作方法： 　　

1、將裡脊肉切成粗絲，泡紅辣椒剁細與糖、醋、味精、澱粉兌成糖醋汁；肉絲加少許鹽、澱粉浸入味； 　　

2、鍋熱好後，下少許油，再下肉絲，炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒，後下姜。蒜末炒香上色，和肉絲炒勻，加入糖、醋，炒均勻後，下蔥花顛轉起鍋裝盤，即成。 特點：鹹甜酸辣兼有，姜蔥蒜味突出，肉絲粗細均勻，色澤紅亮。