外賣看似簡單，但確是門高深的學問，餐品價格設定，滿減活動搭配，餐品圖片選擇，都會嚴重影響下單轉化率。首先，好的滿減活動是吸引客戶的第一步，客人進店後精美的圖片是吸引顧客的第二步，第三步就是菜品的搭配，合理的菜品搭配可以提高客單價和轉化率，過多過少的菜品也會影響顧客下單。第四步就是菜品包裝，高大上的包裝會吸引一大批迴頭客。最後，菜品的口味，質量也是不可忽視的核心問題。

提高轉化率的主要途徑有三個：

第一，減少使用者購買決策的時間（使用者點單時間越短成功率越高）

第二，增加使用者消費購買的慾望（活動、價格、門檻、店鋪名稱圖片、菜品圖片等）

第三，增加目的性使用者前來下單（增加復購、菜品最佳化、代金券發放、搜尋最佳化等）

提高下單轉化率： 有意識地在選單中突出重點菜品 在選單中重點凸顯“招牌菜”、“新品”、“熱銷菜”，把顧客有限的注意力集中於一點，更方便他們做出選擇，提高下單轉化率；同時，把利潤高的菜品打造為“招牌菜”等，可以為店鋪創造更多利潤。 最常用的凸顯菜品的方法，是把主推菜放在選單的頂部，比如“熱賣-老闆推薦”欄中。對於銷量不高的新品，可以先做成折扣菜，放在“折扣”一欄，等銷量高了以後放在“熱賣”欄中。也可以搭配海報使用，為主推菜造勢。