土豆跟麵粉的做法很多，今天我推薦一種非常有特色的小吃“洋芋擦擦”做法如下：

土豆削皮，洗乾淨瀝乾水。將土豆用刨子刨成均勻的細絲或柳葉狀（視刨子的刀片而定）刨好的土豆放在盆內，然後均勻的撒上面粉，撒點鹽，放點十三香和花椒粉提香味（不喜歡大料味道可以不放）攪拌均勻。將攪拌好的土豆放進蒸籠。

然後鍋中倒水，放上蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸至土豆軟爛即可。出鍋後稍加攪拌，按照個人口味可以放點辣椒或香菜蔥花，一道美味的洋芋擦擦就做好了。

土豆跟麵粉怎麼做好吃？現在我就按製作方法一一道來，一，選大一點的土豆，洗淨，去皮，二，用擦絲將土豆擦成絲，三，適量倒上面粉，五香粉，精鹽，攪拌均勻，四，上鍋大火蒸，間隔五分鐘揭鍋蓋從底往上攪拌，五，二十分鐘蒸熟，嘗一下，六，炒西紅柿，青辣椒，炒熟後，倒入碗內，七，拍蒜泥，入碗內，放雞精，攪拌勻，八，把蒸好的土豆，麵粉裝入碗內，放蒜泥，放炒好的西紅柿醬，攪拌均勻，就可以開吃啦，您要試吃一次，還想吃第二，第三次，那個香啊，還解飽。這種做法叫洋芋擦擦。好了，介紹完畢，拜拜。

可以做土豆餅。材料：土豆、麵粉（發達麵粉）、雞蛋 調料：蔥、鹽、水、油、番茄醬1、準備好材料.。2、 蔥切成粒待用。3、土豆刨成細絲，打入雞蛋。4、加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻。靜待5分鐘。5、不沾鍋旺火，鍋裡刷上油，燒熱後轉為小火。6、心型模具內側刷上油，然後放入鍋裡。7、把攪拌好的土豆液放入心型模具裡壓實，小火煎制。8、煎黃定型後，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落）。9、兩面煎黃即可。10、桌後可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。