要用的食材給準備一下：適量的麵粉、少許的花椒麵、油、一點點的發酵粉、 少量的芝麻、鹽，花椒粉等。

紅蓋燒餅製作流程一：我們先把準備的麵粉和所有的材料都放在盆中，然後少放一點清水用筷子給攪拌成絮絮的狀，然後給揉成麵糰

紅蓋燒餅製作方法二：揉成光滑的麵糰之後用盆扣蓋上二十分鐘，這個時間可以把芝麻炒熟和製作油酥，燒鍋熱了之後把油倒上，小火加熱，之後把麵粉倒進去炒，用筷子使勁的邊倒邊攪拌，這樣就能成油酥面，芝麻炒熟香味會更香，或者可以用平底鍋給炕熟之後也是可以的。

紅蓋燒餅製作方法三：面醒好之後用手在揉一揉。然後給擀成長方形的長長的形狀，然後把剛弄好的油酥面倒在上面，或者把花椒麵和鹽放一點油混在一起抹在上面。

紅蓋燒餅製作方法四：在從一頭開始捲起，捲成一個長長的條狀之後給切成幾個小劑子，就像包餃子一樣，然後把兩頭給捏緊，之後給揉成一個小小的圓形的

紅蓋燒餅製作方法五：把炒好的熟芝麻撒在上面然後用擀麵杖給擀平。

紅蓋燒餅製作方法六：平底鍋上刷一層薄薄的油，然後把擀好的餅給放進去，把火調為小火，慢慢的煎，看到一面顏色變黃之後用油刷上面的一面，然後把餅給翻過來再煎

紅蓋燒餅製作方法七:餅煎成金黃之後就可以出鍋了，然後就可以把餅給盛出來了