麵包機做麵包的方法如下：
麵包的選材：
1、麵包專用麵粉：我選擇的是麵包diy店出售的麵包專用麵粉。有吃貨們反應說用高筋麵粉，或者普通的全麥低筋麵粉也可以。大家都可以根據實際情況來嘗試下啦。體驗的過程最重要啦～！
2、利樂包裝純牛奶。
3、植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油，對人體危害極大。
4、酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做麵包肯定沒戲。
5、雞蛋
6、鹽
7、糖
1、麵包機做麵包的配方（750克）：
a、純牛奶一盒：220ml（最好加熱到37度）
b、雞蛋：1－2個（根據個人喜愛咯）
c、鹽：小半勺（1g）
d、砂糖：2－6大勺（這個可以根據各人喜好來增加或減少撒）
e、麵包專用粉：2。
5杯。
f、酵母粉：1小勺。（用麵包機帶的小勺子，我選的是安琪高活性乾酵母）
g、色拉油（或選黃油）：2勺
第一步：放入黃油，啟動烘烤至黃油溶化。
第二步：將麵粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麵包機。
第三步：啟動麵包機上的“普通麵包”鍵並選擇“烤色中”，重量選擇750g。進行攪面半個小時，到點時會發出提示聲，需要進行二次攪面，重複第一次攪面的步驟，時間也是半個小時。最後停止程式。讓麵糰靜置1個小時左右。這樣才可形成麵筋。（如果在攪面的過程，發現麵糰較為黏連，可以適量的加點麵粉。
）
第四步：啟動“普通麵包、烤色中、750克”，進入製作麵包的過程中直到麵包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在麵包表面塗上黃油和蛋黃。
第五步：做好的麵包先不著急的取出來，可以讓它在麵包桶裡自然冷卻。這時你會發現麵包的表皮有點硬，尚未收油。
冷卻後呢，就十分誘人咯！
2、用麵包機做蛋糕配方（做的是香草戚風蛋糕）：
材料分為兩大類哈～！（A類、B類、C類）
A類材料：1、蛋黃4個；2、牛奶60ml；3、黃油：60g；4、細砂糖：60g；5、鹽1g。
B類材料：低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0。5克。
C類材料：蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。
用麵包機做蛋糕的步驟：
1、將材料B混合後過篩備用。
2、準備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3、將雞蛋開啟，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗裡。
4、用打蛋器將蛋黃打散。
5、在蛋黃中繼續加入材料A中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6、此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。
7、將過篩後的材料B加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。
8、拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細緻且有流性就是成功的。
9、在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10、用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。
11、將材料C中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12、繼續攪拌至起細泡泡為止。
13、將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。
14、將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白。
15、取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。
16、將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。
這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。
17、按書上的說法是“麵糊倒入20釐米烤模中在180度的烤箱中35分鐘就烤好了”，直接將拌好的麵糊倒到麵包桶裡（記得先把攪拌棒拿出來），然後選擇“烘焙”，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤了35分鐘的時候去看了一下，中間看起來還沒熟，再烤了10分鐘，表面全變焦色了，於是按“停止”，拔了插頭，把麵包桶取出，倒扣取出蛋糕。
麵包機做麵包的方法如下：
麵包的選材：
1、麵包專用麵粉：我選擇的是麵包diy店出售的麵包專用麵粉。有吃貨們反應說用高筋麵粉，或者普通的全麥低筋麵粉也可以。大家都可以根據實際情況來嘗試下啦。體驗的過程最重要啦～！
2、利樂包裝純牛奶。
3、植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油，對人體危害極大。
4、酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做麵包肯定沒戲。
5、雞蛋
6、鹽
7、糖
1、麵包機做麵包的配方（750克）：
a、純牛奶一盒：220ml（最好加熱到37度）
b、雞蛋：1－2個（根據個人喜愛咯）
c、鹽：小半勺（1g）
d、砂糖：2－6大勺（這個可以根據各人喜好來增加或減少撒）
e、麵包專用粉：2。
5杯。
f、酵母粉：1小勺。（用麵包機帶的小勺子，我選的是安琪高活性乾酵母）
g、色拉油（或選黃油）：2勺
第一步：放入黃油，啟動烘烤至黃油溶化。
第二步：將麵粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麵包機。
第三步：啟動麵包機上的“普通麵包”鍵並選擇“烤色中”，重量選擇750g。進行攪面半個小時，到點時會發出提示聲，需要進行二次攪面，重複第一次攪面的步驟，時間也是半個小時。最後停止程式。讓麵糰靜置1個小時左右。這樣才可形成麵筋。（如果在攪面的過程，發現麵糰較為黏連，可以適量的加點麵粉。
）
第四步：啟動“普通麵包、烤色中、750克”，進入製作麵包的過程中直到麵包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在麵包表面塗上黃油和蛋黃。
第五步：做好的麵包先不著急的取出來，可以讓它在麵包桶裡自然冷卻。這時你會發現麵包的表皮有點硬，尚未收油。
冷卻後呢，就十分誘人咯！
2、用麵包機做蛋糕配方（做的是香草戚風蛋糕）：
材料分為兩大類哈～！（A類、B類、C類）
A類材料：1、蛋黃4個；2、牛奶60ml；3、黃油：60g；4、細砂糖：60g；5、鹽1g。
B類材料：低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0。5克。
C類材料：蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。
用麵包機做蛋糕的步驟：
1、將材料B混合後過篩備用。
2、準備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3、將雞蛋開啟，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗裡。
4、用打蛋器將蛋黃打散。
5、在蛋黃中繼續加入材料A中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6、此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。
7、將過篩後的材料B加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。
8、拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細緻且有流性就是成功的。
9、在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10、用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。
11、將材料C中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12、繼續攪拌至起細泡泡為止。
13、將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。
14、將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白。
15、取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。
16、將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。
這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。
17、按書上的說法是“麵糊倒入20釐米烤模中在180度的烤箱中35分鐘就烤好了”，直接將拌好的麵糊倒到麵包桶裡（記得先把攪拌棒拿出來），然後選擇“烘焙”，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤了35分鐘的時候去看了一下，中間看起來還沒熟，再烤了10分鐘，表面全變焦色了，於是按“停止”，拔了插頭，把麵包桶取出，倒扣取出蛋糕。